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晋代之傻宝皇帝晋惠帝遇难逃亡 ， 从许昌返归洛阳 ， 属下百姓看那皇帝落魄样 ， 有不忍 ， 以茶献之 ， “持瓦盂承茶 ， 夜暮上之 ， 至尊饮以为佳 。”皇上饮茶 ， 当是奢华之玉壶紫砂壶 ， 何曾用过瓦钵?然则落难如此 ， 什么都是好的了 ， 慈僖太后被八国联军追赶得像亡命犬 ， 一个窝窝头也 当是猴头与熊掌了 。自然 ， 晋惠帝也以瓦钵为佳 。瓦钵为茶饮之美具 ， 是皇上御定 ， 哪怕是傻宝皇上御定 ， 也自然有“文件规定”的效应 ， 所以瓦钵为茶具 ， 其风不让于紫砂壶 。董桥先生谈及瓦钵雅意被当代科技搞坏了 ， 不胜感慨：“茶叶虽好 ， 用煤气炉代石灶 ， 不锈钢壶代瓦锅 ， 自来水代名泉 ， 自不免大杀风景 。”【茶似佳人 味道如何】不锈钢壶代瓦钵大杀风景 ， 然则 ， 以玻璃壶代瓦钵呢 ， 鄙人以为 ， 那将是大壮风景的 。以瓦盅饮茶 ， 殆同于以传 统方式度新婚之夜 ， 瞎灯黑火品完了至味 ， 淳厚固然淳厚 ， 意趣却失稍许 ， 人都没看到 ， 结完婚了!以玻璃杯饮茶 ， 便恰似现代男女 ， 红灯高挂 ， 通明透亮 ， 眼餐秀色 ， 眸映 春光 。口福之前饱享眼福 ， 双福齐至比单福临身 ， 其意胜如何?
茶似佳人 ， 不但是味道如此 ， 其美形质也可堪联想 。宋徽宗年间 ， 有名为郑可闻者 ， 为取媚帝王 ， 制造贡茶 ， 采择新抽茶枝上的嫩芽尖 ， 蒸气过后 ， 剥去外叶 ， 只取其心一缕 ， 用珍器清泉泡之 ， 光明莹洁 ， 称“银丝水芽” ， 于 沸水中蜿蜒有如莹白少女舞蹈 。宋徽宗当皇帝不怎么样 ， 但在艺术上倒是一个有趣的人 ， 在茶上也很会玩味道 。大多富贵人家爱用黄金器紫砂壶做茶盅 ， 他却用玉杯 ， 他知 道茶趣啊 ， 他知道除了鼻品舌品之外 ， 还有眼品 ， 所以要 用剔透空明之玉做杯 。
茶是有美丽形质的 。针形如君山银针南京雨花茶 ， 扁形如西湖龙井茅山青峰 ， 蛮腰曼转之条索形的有庐山云雾 福建苦丁茶 ， 如乳如草莓的有普陀佛茶洞庭碧螺春 。这些天生丽质的茶叶 ， 装在盒中桶中犹如僵魂魄 ， 而一跳入水 ， 就活泼泼如水精灵 ， 起舞弄清影 ， 或似雀舌吐声 ， 或似兰 花露蕊 ， 或似春笋问春 ， 或似秋菊争妍 。太平猴魁舒展时 ， 犹如机灵小猴 ， 上下翻滚 ， 搅动一池春水;君山银针舒展 时 ， 好似翠竹争阳 ， 风动一山春色 ， 西湖龙井舒展时 ， 恍 然春兰怒放 ， 移动一腔肺腑 。这般美景藏之于类似暗室的壶中 ， 真是罪过 。秦牧先生是很会享景的：“即使是极好的 茶 ， 我也把它泡在大茶壶里 ， 冲进玻璃杯中 ， 擎在手里, 对着花丛 ， 悠然畅饮 。”秦牧先生还是错过了 ， 饮玻璃杯中之茶 ， 不要擎在手中 ， 当先放在桌上 ， 用眼睛饮个一时半 刻 ， 才得真趣 。汪曾棋老先生讲究程式：“真正的狮峰龙井 雨前新芽 ， 每蕾皆一旗一枪 ， 泡在玻璃杯中 ， 茶叶皆直立不倒 ， 载浮载沉 ， 茶色颇淡 ， 但人口香浓 ， 直透肺腑 ， 真 是好茶 。”先看看 ， 再品品 ， 这就如先恋爱 ， 再结婚 ， 更称心一些吧 。
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中国古代有“十六汤品”说 ， 最值钱的当是“富贵汤” ， 那是金银茶瓶煎出来的 ， 我们哪里用得起金器银皿? “近来紫砂壶大盛 ， 然我至今没用 ， 几次到得柜台边 ， 看到价格 ， 头就晕了 。”以茶人三部曲而获茅盾文学奖的王旭烽女 士望紫砂壶而兴叹 ， 何况我等 。我等合用玻璃瓶 。玻璃瓶汤居列十六汤品第几品? “秀碧汤”是石瓶煎出的 ， “其汤 不良”;“压一汤”是瓷质茶瓶煎出 ， 只适“幽士逸夫” 。“玻璃瓶汤”大概尚没来得及入品吧 。不入流者是我们不人流 人喝的 ， 也罢 。我们阿Q起来 ， 倒替先人遗憾 ， 他们知道 云在青天水在瓶 ， 却不曾晓得美茶春色在玻璃瓶 。“试想在春天的早晨 ， 一杯滚水被细芽嫩叶的新茶染绿了 ， 玻璃杯 里条索整齐的春茶载浮载沉 ， 茶色碧绿澄清 ， 茶味醇和鲜 灵 ， 茶香清幽悠远 ， 面对绿莹莹的满杯春色 ， 你感到名副其实的在饮春水了 。”没有玻璃瓶 ， 哪能面对满杯春色? “春 光欲醉 ， 午睡难醒 ， 金鸭沉烟细 。画屏斜倚 ， 销魂处 ， 漫 把凤团剖试 ， 云翻露蕊 ， 早碾破愁肠万缕 。倾玉瓯徐上闲阶 ， 有个人如意 。堪爱素鬟小髻 ， 向谲芽相映 ， 寒透纤指 ， 柔莺声脆香飘动 。唤却玉山扶起 ， 银瓶小婢 ， 偏点缀几般佳丽 ， 恁陆生空说《茶经》 ， 何似侬家味 。”陆生说《茶经》 ， 当然好味 ， 但若无茶如美女 ， 美女如茶 ， 未必能胜“侬家味” ， 紫砂壶能益茶味 ， 但若将春色掩了 ， 也未必胜玻璃瓶 味 。我佩服的是何为先生 ， 面对这满杯春色 ， 居然进得禅境里去 ， “每一个饮春茶的早晨仿佛是人禅的时刻 。”
玻璃瓶里如银瓶中“云翻露蕊” ， “春光如醉” ， 能够入禅?我独坐在窗前 ， 玻璃瓶中贮满翠绿的春茶 ， “初巡为婷婷袅袅十三余 ， 再巡为碧玉破瓜年 ， 三巡以来 ， 绿叶成荫矣 。”春茶如许 ， 春色如许 ， 无法入禅 ， 我的春心全被哄起来憲意动了 。
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