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1、把扫帚菜洗干净，如果很多就得分开洗了，多洗几次，多洗几遍 。吃起来放心 。
2、用开水煮熟，分几次煮熟，放到凉水里，冷却，这个过程中要多用凉水泡泡 。
3、捞出来，在筐子里控水，可以等待水控干，自己干点别的活 。
4、准备好保鲜袋，把扫帚菜抓起一大把，两只手用力，挤出里面的水分 。
5、扫帚菜成了菜团的样子 。装入保鲜袋，多少根据自己吃的量，最好一盘一份，吃起来方便 。
【扫帚菜晒干菜的方法 扫帚菜晒干后怎么保存】6、冰箱冷冻里找出空间来，把扫帚菜排进去，关上门，速冻就好了，到过年的时候，来了知己朋友，调放上这么一盘，自己都觉得美美的 。
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