山苜楂是什么菜

山苜楂是北方比较常见的一种蔬菜，日常吃能给身体补充所需的营养，是一种营养价值比较高的蔬菜。说到山苜楂可能很多人不了解，有的可能是见过但是不知道叫什么，对此本文总结了关于山苜楂的相关信息，一起来学习下吧。

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山苜楂是什么菜
山苜楂的学名叫做长蕊石头花，生活在又常被叫做山麦楂或山菜。经常吃的地方是嫩芽或者比较翠绿的嫩叶，生长在一些高山上，并且对于生长环境和条件都有很高的要求。每年的清明节到5月中旬是山苜楂的收获季节，也是吃山苜楂的好时节。山苜楂的味道可能不如有些蔬菜那么爽口，但是正因为它接近自然的味道而备受人们追崇，并且含有丰富的营养元素，日常食用能及时的补充人体所需的能量，起到强身健体的效果。
山苜楂长什么样子
【山苜楂是什么菜】山苜楂在胶东半岛的地方之前被称为是山蚂蚱，但由方言长期演化也就成了今天的山苜楂。山苜楂属于落叶小灌木，叶子是对着生长，呈现长方的椭圆形，外观颜色为绿色，含有丰富的叶绿素、维生素、蛋白质、粗纤维素及一些矿物质元素等，不仅可以及时的给人体补充养分，还有延年益寿的功效，是一种食用价值比较高的蔬菜。

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山苜楂的播种时间
山苜楂的种子相对于其他蔬菜来看偏小，而且跟蒲公英一样都是靠风吹然后种子落地后发芽。山苜楂不适合深种，这样不好出土，适合种的浅一点，特别是在雨水比较充裕的夏季种植会发育的更好。夏季播种差不多秋季就已经深根了，然后第二年的春天便可采收，产量丰厚的话基本上每隔半个月都能采摘一次。如果受温度限制选择其他季节播种的话可以选择理由薄膜覆盖，这样能更好的保温保湿，差不多十几天便可出苗。