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薯片怎么做

生活百科 育儿问答

日常生活当中少不了薯片的身影 ， 薯片是由马铃薯制成的零食 。那么薯片的做法大家知道吗？下面给大家详细讲讲香嫩好吃的薯片是怎么做出来的吧！
1、首先将作为原料的马铃薯去皮清洗 。
2、清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮 。
3、然后进入第二台清洗机  ， 将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉 。清洗后的马铃薯 ， 被输送到在检测台上 ， 实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯 。
4、带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机 。马铃薯被切成需要的薄片 。并用水清洗游离出的淀粉 。
5、清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫 ， 从清洗 和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水 。
6、采用带强风的振动筛 ， 将单个的薯片分离开 ， 并将附着水吹干 。
7、然后输送到油炸机 ， 将薯片的含水量从80%降低到2% ， 得到酥脆的产品 。
8、油炸后薯片被输送到沥油输送带 ， 沥干产品表面残留的油 。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味 ， 根据不同的产品 添加不同的调味料 。
油炸薯片因为其味道鲜美、口感酥脆成为人们主要休闲食品之一 ， 几十年来畅销不衰 ， 在欧州各国非常闻名 。那么面对这样一款老少皆宜的食品 ， 有着众多忌口的孕妇吃了会不会有影响呢？孕妇可以吃薯片吗？
首先可以很明确的和大家说 ， 在怀孕期间为了宝宝的健康 ， 还是要少吃薯片为好！
1、我们大家应该知道薯片虽然好吃 ， 但是都是经过了高温加工而成的 ， 里面含有一种叫龙葵素的东西 ， 这个东西很容易让孕妇得上妊娠高血压综合症 ， 对大人和宝宝都是没有好处的 ， 所以怀孕后孕妇就尽量的少吃薯片吧！
2、薯片的原材料土豆 ， 对于孕妇来说也应该少吃 ， 因为土豆里面有一种叫做生物碱的成分 ， 如果孕妇的身体对生物碱比较敏感的话 ， 小孩子也会有致畸的危险呢 。
3、还有就是如果孕妇经常吃薯片的话 ， 里面的龙葵素还会对宝宝造成一定的影响 ， 严重的可导致胎儿畸形 。
温馨提示：其实孕妇怀孕以后不只是薯片 ， 所有的零食都应该少吃 ， 因为这种食品里面都很有大量的防腐剂 ， 对宝宝的健康是非常的不利的 。
当走进超市的食品柜台 ， 各种各样的零食小吃就会跃进您的视线 ， 品种繁多的薯片、虾条、米饼、锅巴等 。面对大众情人食物薯片来说 ， 就会有人担心它的热量会不会太高 ， 吃多了会不会容易长胖 。那么薯片的热量究竟有多少呢？
以普通的炸薯片为例 ， 每100g中能量>500kcal ， 脂肪>40g ， 钠>350mg 。如果一次吃进2两（100g）薯片 ， 相当于吃进了1个人1天应该摄入能量的25% ， 脂肪的66% ， 钠的17% 。
按每小时消耗的热量来看 ， 看电视1小时消耗72卡 ， 慢走1小时消耗255卡 ， 一袋薯片的热量超过这些运动的好多倍 ，  每天的“零食”摄入 ， 能量、脂肪和钠一定会超标 。
而薯片中的油脂含量高达35% ， 而这会带来极高的热量 ， 对控制体重十分不利 。每50克薯片便可带来260千卡左右的能量 ， 相当于成年女性一日需要量的12% 。
对儿童来说 ， 薯片尤其不利 ， 经常食用不但会营养不良 ， 还会影响生长发育 。
薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪 ， 它们不仅含有大量饱和脂肪 ， 而且含有对心脏健康威胁很大的反式脂肪酸 ， 以及有毒的脂肪氧化聚合物 。对解毒能力较弱的幼儿、老人和肾病患者来说 ， 这是非常糟糕的事情 。
炸薯片是大家再熟悉不过的油炸小零食 ， 淡淡的咸味 ， 嚼在口里“喀吱喀吱”的清脆口感 ， 让许多人难以释怀 。有人特别喜欢边躺在沙发上看电视边吃薯片 ， 那么大家知道看似美味的薯片有着哪些不容忽视的危害吗？
1、薯片的营养价值较低 ， 含有少量脂肪和能量 ， 多吃破坏食欲 。
2、导致血压增高 ， 因而肾脏血液未能维持正常流量 ， 而造成糖尿病吃薯片等于吃汽车废气！
3、薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及会使人变痴呆的铝 。
4、尤其对儿童来说 ， 经常食用薯片不但会营养不良 ， 还会影响生长发育 。高温煎炸 ， 会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失；薯片中加入诱人的调味料 ， 带进了大量的盐分和过多的增鲜物质 。
5、对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说 ， 这是个不小的负担 。
【薯片怎么做】6、薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪 ， 薯片含有大量饱和脂肪 ， 过多食用对健康也十分不利 。

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