近日 ， 金骏眉创始人江元勋来到东莞 ， 在接受采访人员采访时表示 ， 茶的价值体现在“饮” ， 不鼓励收藏 。他说 ， “作为中国的茶人 ， 希望为世界做最好的茶 ， 这是目标也是使命 。”
以下是采访部分实录－－
采访人员：金骏眉是一种高端茶品 ， 它的价值如何体现？
江元勋：红茶有着400多年的历史 ， 一直以来好的红茶是出口到欧洲国家的 ， 例如英式皇家红茶的茶源是我国的正山小种 。但近年来 ， 随着国人生活品质和品位的提高 ， 越来越多的优品红茶开始供应国内市场 。其中 ， 金骏眉是用采自武夷山自然保护区内的纯茶芽 ， 且全凭人工采摘 ， 每年的产量仅为几千斤 ， 量产有限 ， 加上特殊的工艺 ， 茶品具有混合花、蜜、薯三种独特的香味 ， 主供国内市场 ， 其高端茶品的价值主要体现在限量、茶料和工艺上 。
采访人员：如何鉴别金骏眉品质的优劣 ， 冲泡时有些什么讲究？
江元勋：从茶叶的外观上看 ， 更少黄色 ， 更多黑色 ， 且少毛的品质更优 ， 从茶汤上看 ， 茶汤呈金色 ， 无杂质为优 。金骏眉因选材为纯茶芽而更耐泡 ， 通常至少可以冲泡11次 ， 且茶味依然浓郁 。冲泡时需要用纯净水 ， 冲泡时茶叶浸泡的时间不宜太久 ， 以金黄的茶汤色为宜 。
采访人员：目前 ， 东莞的普洱茶爱好者很多 ， 但对红茶类茶品了解较少 ， 金骏眉是否和普洱一样具备收藏价值呢？
江元勋：我个人不鼓励收藏 ， 我认为茶叶的价值就体现在“饮” 。茶叶的功能主要是拿来品饮的 ， 它不同于钻石、金银饰品 ， 主要功能是佩戴和鉴赏 。茶只有在喝的时候 ， 感受其香醇才是其价值的体现 ， 如果有人收藏应属个人喜好 。(原题《金骏眉创始人江元勋来莞：不鼓励收藏 茶的价值体现在“饮”》)
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