小青柑普洱第二天不能继续泡 ， 小青柑是普洱熟茶与青皮的结合体 ， 适宜热泡温饮 ， 且限当天饮用 ， 隔天后（第二天）由于小青柑长时间暴露在空气中 ， 其内含物质已流失 ， 且易滋生腐败细菌 ， 因此小青柑普洱茶不能过夜后第二天再继续泡 。
小青柑的特点：皮质软 ， 有利于相互吸收：因为是成熟期 ， 果皮相对较软；较软的皮有利于与茶相互吸收、融合 ， 实现柑普之间的完美交融 。
皮质成熟 ， 后期的陈化速度更快 ， 效果也相对更好 ， 因此红柑的陈香效果会更好 。
随着果皮的成熟 ， 多糖成分增加 ， 挥发油减少 ， 因而红柑增加了香甜味道 ， 青皮特有的辛涩之感已经几乎没有 。
其茶质纯净 ， 融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味 ， 形成独特的口感与风味 。冲泡后汤色橙红透亮 ， 茶汤醇厚 ， 汤感细腻 ， 回味爽适有甜感 ， 有浓厚陈香味 。
小青柑的冲泡方法：1、碎皮泡饮法：把小青柑内的普洱熟茶倒出适量 ， 再将小青柑柑皮掰成若干小碎块 ， 与普洱熟茶混合 ， 再加沸水冲泡 。
2、掀盖泡饮法：将小青柑的填茶口盖皮拨开 ， 再将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中 ， 加沸水冲泡 ， 再等小青柑和普洱熟茶中的物质慢慢溶出 ， 汤色呈深金黄色时即可 。
3、九孔泡饮法：备一把一般用撬普洱茶饼茶的茶针 ， 用茶针在小青柑四周及柑底部钻几个小孔 ， 孔径大小以不漏碎茶为宜 。
再将其投入壶中 ， 冲沸水 ， 茶徐徐浸出 ， 与小青柑的清香慢慢融合 。口感清甜适度、耐泡 ， 带孔的柑皮包裹着普洱茶 ， 既无碎茶漏出 ， 又可防止茶溶出速度过快 。
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