铁观音与大红袍同为乌龙茶 ， 其冲泡方法相同 ， 首先准备一壶开水 ， 8g铁观音或大红袍 ， 将茶具用开水一遍 ， 然后把茶叶投入到盖碗中 ， 向盖碗中注满100℃水 ， 盖上盖子 ， 等待20秒左右 ， 即茶叶吸水后完全舒展后 ， 使用公道杯将盖碗茶汤分倒至茶杯 ， 即可品饮鲜美茶汤 。
铁观音乌龙茶的冲泡方法：
1、器皿选择白瓷功夫茶具 ， 一般情况下有6-8个杯子 ， 一个盖碗 ， 一个公道杯 ， 一个茶滤 。尽可能选择薄的茶具 ， 有利于快速导热 ， 这样泡出来的茶香气更好 ， 滋味更美 。
2、水温控制冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的 ， 特别是第一遍醒茶和第一泡茶 ， 一定要泡好 ， 否则就难以达到正常的水准 。
适合的水温有利于铁观音香气正常挥发 ， 茶汤的滋味更好 ， 也有利于茶叶的内含物质的浸出 。
建议用100℃沸水直接冲泡 ， 最好是高冲泡茶 ， 尽可能让茶叶旋转起来 ， 才能散发出内含物质 。
而次差铁观音 ， 一般不能高温冲泡 ， 而且不能浸泡 ， 所以一直宣传快进快出 。
3、茶量多少一般情况下 ， 铁观音会有两种打小泡方式 ， 更多的是一斤60泡 ， 一泡相当于是8.3克 ， 还有一种是一斤70泡 ， 一泡是7.2克 。
目前比较常见的是8克杯 ， 但也有部分茶友喜欢大盖碗 ， 所以一定要按你的盖碗大小 ， 适当加茶 。
七克杯泡8克茶 ， 也是没有问题的 。
4、冲泡方法冲泡前 ， 请一定要先用开水温杯一下 ， 再放入铁观音干茶 ， 先进行温润醒茶 ， 先让茶性苏醒过来 。
真正我们高山的优质好茶 ， 却非常需要高冲 ， 需要让茶叶翻滚起来 ， 尽可能让茶叶的茶性挥发出来 。
5、出汤时间第一遍洗茶时间是快进快出比较好 ， 但从真正泡茶开始 ， 第一泡由于茶叶还是相对紧结 ， 一定还要用高冲的方式冲水 ， 一定要让茶浸泡到标准时间20秒左右 。
三泡四泡的时候 ， 要香气很好 ， 口感很饱满 ， 生津回甘 。四泡后 ， 香气和滋味可以有下降 ， 但也有些好茶 ， 到五六泡后才下降的 。
到七泡后 ， 还要有余香 。
【铁观音的泡法是不是跟大红袍是一样的】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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