江苏吴县洞庭山是碧螺春茶的产地，碧螺春，不发酵，十大名茶之一，茶性偏寒，因其产地为太湖洞庭东西两山，因此又称洞庭碧螺春，碧螺春的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装，成品干茶卷曲如螺，茶毫显露，果香馥郁，且醇厚鲜爽，回甘生津 。
碧螺春的特点：碧螺春茶形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春” 。
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外 。当地茶农将碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津” 。
将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”的美誉 。
从茶叶的外形来看，碧螺春以一芽一叶，银绿隐翠，条索纤细，卷曲呈螺旋状，表面茸毛披伏，白毫毕露为真品，以一芽二叶，芽叶长短不一，色泽呈黄色和绿色为假品 。
从叶底看，碧螺春叶底柔软，嫩而纤细，叶质整齐均匀 。
从汤色和滋味来看，碧螺春以汤色微黄为优品，以汤色碧绿为次品 。清香醇和，兼有花朵和水果的清香，鲜爽凉甜，素有“一酌鲜雅幽香，二酌芬芳味醇，三酌香郁回甘”的说法 。
碧螺春产地特征：碧螺春的产地洞庭山是我国著名的茶果间作区，在碧螺春茶区，茶园和果园融为一体，茶树与桃、李、杏、枇杷、杨梅、板栗、柑橘等芳香吐蜜的果木混栽套种，交错种植，树枝相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，于是，造就了碧螺春“花香果味”的天然品质特征！
【江苏吴县洞庭山是什么茶产地】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 江苏师范大学是一本还是二本
- 江苏吃面食还是米饭
- 南通有海鲜吗
- 江苏的二本大学有哪些
- 昆山的气候特点是什么
- 江苏省江都市属于哪个市
- 江苏大学京江学院是几本
- 江苏苏州产什么茶叶
- 张家港是哪个省
- 江苏工伤赔偿标准2021 江苏工伤赔偿标准是什么