陕西面食大师汤料配方
材料 面条、西红柿、土鸡蛋、番茄酱、小葱、盐、食用油 。做法 1、将西红柿放开水中烫一会 ， 去皮 ， 切小丁；
2、打2个鸡蛋到碗里 ， 加一点水打成鸡蛋液； 3、炒锅里加入适量油 ， 烧热后倒入打好的鸡蛋液 ， 用铲子划散 ， 凝固后盛出；
4、炒锅内再倒入油 ， 下西红柿翻炒几下 ， 加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右； 5、煮得番茄汁绸绸的时候 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 关火；
6、用另外一个锅烧开水 ， 下面条煮熟 ， 加一点盐； 7、将面条捞出 ， 沥干水分 ， 倒入碗中 ， 然后浇上番茄鸡蛋汤 ， 撒上葱花既可 。
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