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1、原料：皮蛋3个、香菜50克、馓子60克、蒜末20克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉1/4小勺、香油15克、油泼辣子10克、麻辣酱1小勺、剁椒酱15克、生抽10克、香醋25克、熟芝麻3克 。
2、香菜清理洗净 ， 切成小段 。
3、馓子掰成一寸长左右的段 ， 置于一大碗中备用 。
4、将香菜加入碗中 ， 加丁点儿盐拌匀 。
5、皮蛋剥壳 ， 每个切成四瓣 ， 在盆中码成花形 。
【凉拌撒子的正宗做法 凉拌可以做什么】6、将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上 。
7、将上述味汁中的原料混合均匀 ， 淋在表面即可 。
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