任县美食
【任县美食】
1、清河八大碗：菜系包括鱼肉、鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、各种丸子、鸡蛋、海带丝等十五种食材 ， 根据各种人的荤素喜好自己搭配 。
2、老炒肉：老炒肉讲究一个快字 ， 酱爆好 ， 迅速过油翻炒 ， 再加作料绿豆和葱 。这样炒出来的老炒肉其味浓、色重、酱香 ， 其色更诱人 。
3、酥鱼：以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称 ， 同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味 ， 能让喜欢各种口味的人都赞不绝口 。
4、道口烧鸡：造型美观完整 ， 色泽浅红而带嫩黄 ， 肉质软烂 ， 味美鲜香 ， 一般可存放2～5日而色味不变 ， 冬季存放时间更长 。
5、焖饼：烙饼时以饼薄为好 ， 这样可使饼较软 ， 软而不黏 。做成焖饼时 ， 脍炙人口 。饼须切丝 。丝为一寸半厘为长宽 。
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