脆柿子怎么看熟了没有 脆柿子怎么催熟
柿子分为软柿子和脆柿子 ， 很多人都喜欢把柿子捂软了再吃 ， 其实脆柿子也别有一般风味 。脆柿子吃起来清脆爽口 ， 但是不容易辨别有没有成熟 ， 下面教大家如何看脆柿子到底有没有熟 。
脆柿子怎么看熟了没有?1、看季节 脆柿子和软柿子一样 ， 都是在秋天成熟 ， 十月份左右大批量上市 ， 如果提前上市的话 ， 脆柿子很可能是没熟的 ， 或是采取化学物质催熟的果子 。?
2、看颜色 脆柿无法通过软硬程度区分成熟 ， 但可以看表面颜色来鉴别 ， 一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色 ， 而没熟的脆柿 ， 颜色会是青黄相接 ， 或淡黄色 。?
3、看味道 味道可以通过闻或尝来区分 ， 如果是熟了的脆柿 ， 闻起来有熟透柿子的甘甜香味 ， 而未熟的柿子则是青味；而削皮后尝一尝脆柿 ， 熟的话口感脆爽 ， 味道甘甜无涩味 ， 反之没熟的果子带有涩味 。
脆柿子怎么催熟?【脆柿子怎么看熟了没有 脆柿子怎么催熟】脆柿子没熟可以采用以下方法进行催熟：?
1、和成熟的其他水果放一起催熟 成熟的水果中会散发出乙烯 ， 这是一种能促进果实成熟的物质 ， 只要将还没熟透的脆柿子和已经熟了的苹果、香蕉、猕猴桃、梨子等水果放在一个袋子或盒子里 ， 然后密封装好 ， 过3天左右 ， 脆柿子就会自然被催熟 ， 这种水果互相催熟的方法可以运用到多种果蔬上 ， 是既简单又安全健康的催熟方法 。?
2、盐水浸泡催熟 盐水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一 ， 一般浸泡的比例是100：3的水和盐的比例 ， 做法是将采收的涩柿浸泡在清洁的盐水中即可 ， 不过需要注意的是水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定 ， 通常采收的青果（皮绿色） ， 水温以35-40℃ ， 浸泡18小时以上才能脱涩；而采收若是黄色 ， 水温则需要保持在20-25℃ ， 浸泡15-16小时便能脱涩 。?
3、热水浸泡催熟 让脆柿子处于高温的环境下 ， 也能加快脆柿子的成熟速度 ， 具体做法是将需要催熟的脆柿子放入一个大小适中的盆内或缸内 ， 然后加入适当的温水 ， 大约温度在60度左右 ， 以不烫手但感觉温度较高为宜 ， 之后在盆上盖上棉被等物品 ， 而且每天要换2-3次水保证恒温 ， 通常2-3天后 ， 脆柿子就会被催熟了 。?
4、塑料袋密封催熟 塑料袋是由乙烯聚合物制成 ， 利用其中的乙烯物质 ， 可以将未完全成熟的脆柿子放入黑色塑料袋中 ， 扎紧袋口 ， 然后置于常温处密闭保存 ， 这种方法简单方便 ， 易操作 ， 而且催熟速度也比较快 ， 大约4—5天就可以将未熟脆柿子完全催熟 。
脆柿子软了可以吃吗?脆柿子变软是可以吃的 。很多水果放久了都会变软 ， 这是因为水果中里面的水分蒸发导致的 ， 而且这样的水果单位含糖糖量变高 ， 吃起来更甜；同理 ， 脆柿子变软了也可以吃的 ， 而且味道会更甜 ， 只要没有那种变质的酸味就可以吃 ， 一般只要不弄破它 ， 都不会坏的 。?
脆柿子怎么保存久一点?放在通风阴凉处 一般来说如果买的不多的话 ， 一两天内就会吃掉 ， 只需要把柿子放到通风避光的阴凉处存放就可以了 ， 如果买的比较多 ， 就需要另行保存了 。放在冰箱冷藏室 一般来说 ， 适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间 。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗 ， 只以塑料袋或纸袋装好 ， 防止果实水分蒸散；同时也可以在塑料袋上扎几个小孔 ， 以保持透气 ， 避免水气积聚 ， 造成柿子腐坏 。
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