东山小管做法
文章插图
1、流水解冻小管 ， 洗干净 ， 辣椒洗净切细 ， 蒜瓣拍破去皮 。
【东山小管做法】2、锅里面放入油 ， 把蒜瓣放进去爆香 ， 再把辣椒放进去里面一起爆香 。
3、再把小管放进锅里 ， 尽量一个个铺平 ， 加入适量生抽（3汤勺左右） ， 再稍微翻一下面 。
4、加入盐和糖调味 ， 盖上盖子焖一分多钟左右 ， 开盖稍微翻面一下 ， 再盖上盖子焖2分钟左右即可 。
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