章鱼小丸子的做法窍门
文章插图
1、将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用 。
【章鱼小丸子的做法窍门】2、将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用 。
3、烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油 。
4、用量杯将面糊倒入模具中约七分满 。
5、撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒，将面糊倒满 。
6、待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄 。
7、在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可 。
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