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鸡心属于鸡杂的一种，别看它小小的一颗，但是却能够做出很多不同的花样哦 。鸡心可以凉拌，可以爆炒，也可以烧烤，做法不一样，但是味道都是一级棒的哦！看到这里，吃货们是不是没办法淡定了呢？别着急，妈网百科马上为大家奉上鸡心的做法，教大家鸡心怎么烹饪最好吃 。
彩椒炒鸡心
材料：鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉
做法：
1、把鸡心解冻洗净，切片 。青红椒洗净切块 。蒜姜切末，干红辣椒切丝；
2、鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟；
3、锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香；
4、放入切好的鸡心翻炒至八分熟；
5、再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可 。
草菇鸡心
材料：鸡心225克、草菇150克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱2根、生姜1小块、淀粉适量、胡椒粉少许
做法：
1、鸡心剥除外层薄膜及血管后洗净，在心尖部分划米字形刀口，全部切好后放入沸水中汆烫，并加酒腌10分钟，捞出洗净；
【鸡心怎么做好吃】2、草菇剥去外膜、洗净，用沸水氽烫时往水中加盐，快速烫过即捞出，冲凉；
3、红椒剖开，去籽后洗净，切块；青椒洗净切段；葱、姜洗净切末；
4、烧热油锅，爆香葱、姜后放入鸡心和辣椒同炒；
5、再倒入草菇，加入酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、味精，炒匀即可盛出 。
- 胡萝卜怎么做好吃 。大家怎么做的呢？回帖 56条
- 鸡肝鸡心怎么做好吃的呢？想做点给宝宝吃的了，这个是食物怎样吃更好味道啊？回答 6条
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