人类是怎样创造喝茶习气的？或者说茶是怎样来源的？对这个问题的研讨始终是茶学的一个“基本问题” 。由于做为任何一个茶学专家或茶学工作者，若是连“茶是怎样来的”都不能解说的话，那就太不够了 。而如今对这一问题的答复有多种答案：
１．祭品说：这一说法以为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，结尾成为饮料 。
２．药物说：这一说法以为茶“开始是作为药用进入人类社会的 。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 。
３．食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先契合人类社会的进化规则 。
４．同步说：“开始使用茶的方法方法，能够是作为口嚼的食料，也能够作为烤煮的食物，一起也逐步为药料饮用 。”这几种方法的比拟和堆集结尾就开展成为“喝茶”是最棒的方法 。
以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了本人“满有把握”的解说了 。或许这种解说就是最恰当的了 。
如今咱们能够证明茶在中国被很早就有知道和使用，也很早就有茶树的栽培和茶叶的采制 。可是也能够考证，茶在社会中各阶层被广泛遍及品饮，大致仍是在唐代陆羽的《茶经》传世今后 。所以宋代有诗云“自从陆羽生人世，人世相学事春茶” 。也就是说，茶创造今后，有一千年以上的时刻并不为群众所熟知 。?
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