秋葵要怎么样保鲜才好
秋葵要怎么样保鲜才好
秋葵是近年来很欢迎的保健蔬菜，但是它的新鲜期很短，一般室温下两天的秋葵就不新鲜了 。那么，能保鲜秋葵的方法有：
一、冷藏保鲜，这种方法可以保鲜七天左右 。
1、将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触 。
【秋葵要怎么样保鲜才好】2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可 。
由于秋葵属于热带植物，怕冷，所以冷藏室的最佳温度为5到9度，低于4度时就容易长出冻斑 。而在电冰箱的冷藏室内，只有最下层的温度才能达到这个要求，这里的温度约为6到10度 。
二、速冻保鲜 。这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失 。
1、将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐 。
2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水 。
3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了 。
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