面食拉肚子 乳糜泻
民间叫水土不服，其实这种现象是由于人的生活及饮食习惯形成的原因 。
人的消化系统一旦接受和适应了某一种饮食习惯，一旦转变到其他饮食结构会影响消化系统的适应性，特别是异地饮食表现最为突出 。
这与人的某种偏食习惯很密切，所以偏食的人很容易不适应饮食变更，更不用说异地饮食结构了 。
长期在异地的人，要学会适应新环境的包含结构 。可以循序渐进的接纳当地饮食（比如说面食类），先少吃，渐渐的接受（让你的胃口和消化系统接受） 。
千万不要依赖零食解决这个问题 。
现在的大学校园同进提供南北风味的饮食结构，多元化为各地学生提供伙食服务，并且大都采用了市场化运作，院校食堂也是商业化运作的 。
如果你从心理上反感面食，可能也会影响食欲的 。
再说，平时吃米饭习惯了，突然就吃大份的面条，可能会造成胃肠不能容纳或倒胃（反胃至恶心、呕吐等） 。
养成良好的饮食习惯，从心理上适应新环境，认可面食文化和面食食品，因为适者生存 。任何人不可能在原住地住一辈子 。现代人的生活和工作的因素让我们不得不面对现实，不要苛求自己一下子适应面食，渐进式的去接受面食吧，因为这也是生存的必然……
祝你健康平安！学业大成，早日成功！
我也是，一吃面过几个小时肚子就疼，拉稀，可能是吃米饭习惯了 。
和我一样的啊，我也是这样的，每次一吃就拉稀，要是连续吃就是拉水了，拉完也就好了，而且我还不能喝牛奶，这叫乳糖不受，亚洲人这种情况是最多的应该尽量减少面食和奶制品，同时吃一些豆浆、豆奶、杏仁奶、豆腐等这是我们的基因决定了的，没有办法治疗
一模一样的现象，一模一样的遭遇 。
面食中有一种主要蛋白成分，它能引发一种罕见的腹泻———乳糜泻
植物种子掉进土里会长出新的植物，人类因此很快就学会了种植农作物 。他们将不同的植物杂交，培育出小麦、黑麦、大麦等主要农作物，收获了粮食 。
然而，人类也为这一巨大进步付出了代价：一种名为乳糜泻的疾病出现了 。这种疾病由小麦中的一种蛋白质———麸质（也叫面筋）引发，黑麦和大麦中也有类似的蛋白质 。
严重者 遭遇腹痛腹泻
人类饮食中曾一度缺乏麸质及其类似物，但当小麦等主要粮食成为社会发展的重要因素时，有些对麸质反应异常的人（常常是儿童）便深受其害 。
对于一些敏感个体而言，如果经常摄入这种蛋白，就不能正常地从食物中吸收营养，还不得不忍受反复发作的腹痛和腹泻，看起来就像身体瘦弱、腹部肿胀的饥民 。当时的人们注意到，某些人会因为食用面食而死亡，但其中的原因一直是个谜 。
20年来，科学家通过分析各种线索，对乳糜泻有了深入的认识：这是一种自身免疫疾病（病人的免疫系统会攻击自身组织），该病的发生不仅与食用麸质及其类似物有关，遗传因素和小肠结构异常也是致病原因 。
乳糜泻已成为我们研究自身免疫疾病的典型实例：在其他自身免疫疾病中，环境因素、遗传因素和肠道结构异常也可能发挥着重要作用 。
敏感者 吃了会受伤
麸质会引发怎样的生物效应？科学家发现，如果乳糜泻患者经常摄入麸质，会致使手指状小肠绒毛出现慢性炎症，结构受到严重破坏，无法履行分解食物、通过肠道内壁将养分送入血液（再由血液运输至全身）的日常功能 。
不过，如果病人能得到及早诊治，食用不含麸质的食物，小肠结构会恢复到正常（或接近正常），胃肠道病状也会消失 。
首先 。第一 。这是习惯问题 。长期的习惯突然改变 。可能也需要一个慢慢适应过程 。刚开始换面食的时候应该一点点的改变 。而不是一天三餐都改变了 。
二来 。面食与米食不一样 。面食是面粉做的 。突然大量吃可能消化也没米食这么好吧 。起码你的肠胃适应不了 。不要一不舒服就马上吃西药这是不可取的 。多吃对身体不好 。身体一旦不好 。抵抗力变弱的时候肠胃炎又会发作的 。建议慢慢适应 。不求急进 。不要一拉就不敢再吃 。可以慢慢一点点改进 。
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