海鲜约烩加盟
主料：海蜇头30克 ， 鱿鱼卷20克 ， 海虾30克 ， 蛏子肉30克 ， 扇贝50克 ， 北极贝30克 。辅料：金针菇30克 ， 黄瓜丝50克 。调料：李锦记天成一味特级鲜酱油30ML ， 李锦记财神蚝油15克 ， 李锦记纯香芝麻油15ML ， 李锦记蒜蓉辣椒酱10克 ， 柠檬鲜榨汁15ML ， 蜂蜜10ML ， 焙干芝麻5克 ， 葱花5克 ， 蒜蓉10克 ， 姜蓉5克 。1、将海蜇头洗净切片 ， 用85度的热水烫5秒钟 ， 捞出 ， 放冷水内浸泡2个小时 ， 去掉咸涩味后沥干水份备用 。2、鱿鱼洗净 ， 切斜刀 ， 再切成约2厘米长的段 。3、海虾洗净 ， 去壳 。4、金针菇洗净焯水2分钟至熟 ， 过冷水 ， 沥干水份 。将鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟 ， 过冷水 ， 沥干水份备用 。5、黄瓜切成丝 ， 和金针菇一起放在沙拉碗底 。6、调芡汁：在碗里倒入李锦记天成一味特级鲜酱油 。7、加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其它调料 。8、用筷子将调料混合拌匀 。9、将焯熟的主料摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上 ， 淋上调料即可 。
不明白啊 = =！
