文章插图
1、新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度 。
2、通常购买的蚕豆都是去掉豆荚的，这种时候主要得观察蚕豆的颜色，新鲜蚕豆的颜色应该是比较浅的青绿色，有变黑的迹象就是有点变质了，带着豆荚的蚕豆倒是一般都比较新鲜，挑选的时候不需要太费劲 。
【新鲜蚕豆最好的保存方法 新鲜蚕豆储存方法】3、鲜物冷藏法，新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取 。
4、半熟冷藏法，将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦 。
5、干物存储法，将新鲜蚕豆清洗干净，晒干，放置到通风、干燥处保存即可 。
推荐阅读
- 咸肉保存最好方法 咸肉的保存方法
- 三种茶品春季保护肝脏最适合
- 吃什么最进补 冬季滋补的食材
- 春季时令菜 仲春最适合的养生菜
- 北京寿司餐厅
- 什么汤对骨折恢复最快 骨折吃什么好的快
- 缅甸翡翠手镯怎么挑，缅甸翡翠手镯怎么选才是最好的
- 美国人心中最杰出的将军，排名第一的竟然是中国人
- 男人最容易“不行”的三个阶段
- 世界上最袖珍的国家，被美国包围，国土只有0.025平方公里