中国人创造了多样的品茗方式，以人数分，有独饮、对饮、品饮、聚饮，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施茶 。其实聚饮亦很有趣，主要有茶宴、茶会、茶话会等方式 。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏 。公众茶事设施主要有茶摊、茶室 。茶馆 。?——独饮·对饮·品饮·聚饮?独饮、对饮、品饮、聚饮是饮茶的4种方式 。杯茶独酌，慰孤独，益神思，得茶之神韵 。寒夜与友对饮，促膝相淡，可得茶之趣 。“茶三酒四”，品茶以三人同桌为佳，可领略茶之美味 。多人聚饮，办茶会、茶宴，以茶会友，亦可止渴、小慈、开展社交、获取信息，茶在此处又成为人见人爱的“公关饮料” 。?——饮茶方式和饮茶设施?饮茶方式若以人数多寡论，有独饮、对饮、品饮和聚饮几种 。?独饮是何滋味？李白《月下独酌》写道：?花间一壶酒，独酌无相亲?举杯邀明月，对影成三人 。?月既不解饮，影徒随我身 。?暂伴月将影，行乐须及春 。?我歌月徘徊，我舞影零乱 。?醒时同**，醉后各分散 。?永结无情游，相期邀云汉 。?酒未能使有“醉仙”之称的李白宁静淡泊，反刺激得发狂，竟为幻觉所驱使；与月与影对饮，且歌且舞 。这便是酒道，酒是躁狂之物，能使人迷幻，失去常态 。李白若是以茶代酒，月下独饮，会如此么？这决不会的 。?中唐诗人卢个写了一首《走笔谢孟谏议寄新茶》诗云：?日高丈五睡正浓，军将打门惊周公 。?口云谏议送书信，白绢斜封三道印 。?开缄宛见谏议面，手阅月团三百片 。?闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起 。?天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花 。?仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽 。?摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢 。?至尊之余合王公，何事便到山人家 。?柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃 。?碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面 。?一碗喉吻润，两碗破孤闷；?三碗搜枯肠，惟有文字五千卷 。?四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；?五碗肌骨轻，六碗通仙灵；?七碗吃不得，惟觉两腑习习清风生 。?《走笔》是写得最好的一首茶诗，若要办茶诗大奖赛，金牌得主非此诗莫属 。全诗31句，行文自然洒脱，一气呵成 。将饮茶之快感写得透透彻彻 。诗人睡梦正酣，见茶至而兴奋不已，感激不已 。茶中自有一份真情，见茶如见朋友面 。茶非平常物事，乃是感情的载体 。茶中有王道：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，这王道又很霸道 。但罪不在茶，茶是雅物 。诗人反关上门，煎茶独饮，以喜悦的心情欣赏煮茶时蒸腾的水气，欣赏茶碗白色的汤面，并以高度灵敏的神经去感知饮茶的效果：一碗润了喉，二碗提了神，三碗来了文思，四碗宽了心胸，五碗轻了肌骨，六碗只觉手眼神通，七碗竟飘飘欲仙……，饮茶之功用不仅仅是止渴生津，还是高级的精神享受：提神醒脑、启迪心智、致清导和……其快感竟如登仙境 。这便是茶中之道 。茶使卢个宁静淡泊、超凡脱俗，神?游仙境；酒却使李白颠颠狂狂，罗曼谛克，醉入幻境 。茶道与酒道对立而不统一，“以茶代酒”、“饮茶解醒”是茶道的胜利，终是茶道征服了酒道 。?张源于1595年前后著的《茶录》叙饮茶体会和心得，顾大典序说：?其隐于山谷间，无所事事，日习诵诸子百家言 。每博览之暇，汲泉煮茗，以自愉快，无间寒暑，历三十年，瘦精弹思，不究茶之指归不已 。?这位“隐士，，无所事事，深山苦读，若不是以“独饮自娱”，他能坚持30年么，恐怕不能 。古代文人常常是以书为友、以茶为伴，“琴棋书画、后应添一字：“茶” 。正因为文入的广泛参与，历千余年之久，使茶事具浓厚文化色彩 。?陆游的《夜汲井水煮茶》、杨万里的《舟泊吴江》，都是写汲水自煎茶的情趣，同时表现各自的情怀 。?月下窗前，独自品茗，慰孤独，益神思，可得茶之神韵，但毕竟没有时饮富茶趣 。心有所得，总想说道说道，说给月听？说给影听了那要饮酒，饮得酌配大醉，以便恍兮懈兮，进入虚幻，生发狂想 。茶却是“现实主义”饮料，越喝越清醒，虚与实，阴与阳，一清二楚，决然不会将界限模糊 。?若是严寒的冬夜，拥炉独饮，虽可领悟茶之神韵，但终究有些冷清 。此刻，有故人不期而至，不由喜出望外，然后促膝而坐，共同煮水煎茗，室夕）大雪纷飞，屋内炉火跳跃，釜中茶汤鼓浪，白气袅袅，香味四溢，此情可人诗，此景可入画 。宋代诗人社来的 。寒夜，就表现了雪夜对饮的茶趣 。原诗是：?寒夜客来茶当酒，?竹炉汤沸火初红 。?寻常一样窗前月，?才有梅花便不同 。?作者把“寒夜茶，，和“窗前月”、“雪中梅”视为同等的雅事 。寒夜与友共饮佳茗，正符合明人冯可宾在《齐茶笺》中提出“茶宜”之“无事”、“佳客”、“幽坐”、“吟诗”、“精舍”、“会心”、“赏鉴”等项 。若仅为止渴而饮，便没了情趣 。文人正是借品茗熏陶自己，恰养从容雅致、彬彬有礼的君子 。?三人为众，三人一块饮茶正合“品”字之义 。“品，，字字形是三个“口”字组成的，正说明三人聚饮是最佳组合 。独饮太清冷，对饮虽有情趣，二人促膝相谈，如同唱二人转，不是你说就是我唱，没个喘气时刻，但三人共饮就添了许多热烈气氛，摆开龙门阵话题如小溪流淌，不会水然中断，相对而言，也多了些闲适和轻松，那茶自然就更有味！?多人聚饮（指三人以上）又是另一番景象，如茶宴、茶会、茶馆、茶摊 。特别是茶馆，南来的，北往的，达官贵人，贩夫走卒，张王李赵，五方杂处，茶人为解渴而来，又解渴而去，似无茶道之可言！但较之闹市通衙，较之商店市场，较之餐馆酒家，这里乃是清静之所在 。物以类聚，人以群分，三五知己共一茶桌，仍可闹中取静嚼饮佳茗，获得轻松闲适的精神享受 。特别是现代生活节奏紧张，八小时之外寻一可心茶馆，约一二良友，叫上一壶好茶，边饮边聊，躺在竹椅上跷脚架码，神经顿时轻松，觉得十分惬意 。人虽多，但各人头上一方天，谁不妨碍谁 。若是饮酒，划拳行令，噪声贴耳，一旦醉酒失态，发难斗殴，不仅妨碍公共秩序，也有损个人健康 。要建设一个文明城市，聚众饮酒不可，聚众饮茶该大力提倡 。聚饮就品茶言虽不如独饮、对饮、品饮，但因茶德高尚，是文明饮料，其益处又非聚众饮酒所可比拟 。?聚饮规模最壮观的大概是清末西藏喇嘛教的一次茶会 。在喀温巴穆大喇嘛庙举办了一次茶会，聚集四方僧众4000余人，巡礼和尚用茶款待全体僧众 。行茶仪式是：喇嘛排列成行，披法衣静坐，神态庄严，年轻憎人抬出茶釜煮茶，待水滚沸时投入优质砖茶，此茶已碾碎，价值是5块砖茶值：两银子；待茶熬煮得香浓时，由年轻僧人酌茶，并分施给众僧；施主拜伏在地，大唱赞美歌；巡礼和尚的茶中，”添点心或牛酪，并一同用茶 。礼成 。?这次茶会据说每人饮了两杯茶，共8000杯，费银50两 。此事见于咸丰二年（1852）葡萄牙教士忽克所著《中国西藏旅行记》 。类似记载还见于英国军人查理·鲍尔写的《西藏人民》一书 。?清末西藏喇嘛教大型茶会至少创造了两项世界纪录：一是4000人一同饮茶，二是茶釜巨大 。?古人认为饮茶是一人得神、二人得趣、三人得味、七八人是施茶 。前三句正确，最后一句有失公允，应改为“多人得利＼得些啥利呢、一利止渴，二利“、慈，三利社交，四利获取信息 。当今政界、商界、实业界乃至平民百姓都喜欢聚饮，茶是当今社会的“公关饮料” 。就是今之文人生活在今之信息时代，要作文就必须进入公众社会，聚饮是了解当今社会芸芸众生现状的好场所，若一味效古人“月下独饮”，纵饮得飘飘欲仙，亦将会成为时代的落伍者，与时代隔膜便干涸了创作源泉，便无文可作了 。
推荐阅读
- 男人的耳朵最“饥渴” 让爱发声
- 独步历史的宋代茶风
- 新买的玉露怎么养 新买的玉露养殖步骤
- 艾瑞泽5的油箱多少升
- 茶商俞忠善与他的销售经
- 不假思索是什么意思 一丝不苟的苟是什么意思
- 影响男性性功能的因素有哪些
- 夫妻分居期间的债务处理是怎样的
- 金鱼花怎么养才能开花 金鱼花的养殖方法
- 家里挂字有什么讲究 家里挂字有什么讲究 客厅挂什么内容的字好