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秋天的童话寿司

生活百科

用料
大米一杯半（约两人份）
寿司醋适量
紫菜几张
番薯500g
黄油少许
油炸粉100g
鸡蛋1个
牛油果1个
三文鱼100g
鱼子适量
千岛沙拉酱（香甜型）适量
鳗鱼汁适量
香葱少量
面包屑适量
白芝麻少量
[寿司]秋天的童话的做法
按平时煮米饭的方法把米煮熟 。
把米饭装到大碗里 ， 用木饭勺弄散 ， 倒入适量寿司醋 ， 约50ml ， 不同的醋用量可能不同 ， 可以少量加 ， 拌匀后尝味后再调 。
味道以微酸甜  ， 不冲鼻为佳 ， 不需要太酸 。
拌匀后盖上保鲜膜防止米饭变干 。
卷芯番薯天妇罗的做法：
将大番薯洗净 ， 带皮放进微波炉 ， 大火10-15min ， 熟透闻到香味即可 。取出后剥皮 ， 将番薯在碗里碾成泥 。
用不粘锅 ， 小火 ， 化一小块黄油 ， 把薯泥放进去翻炒拌匀 ， 蒸发掉一些水分 。
炒好的薯泥用手搓成棒状 ， 长度可以与紫菜宽度一致 ， 也可以自行调整 ， 直径2-3cm ， 不用太粗 ， 裹上面粉 。
油炸粉加一个鸡蛋 。
没有油炸粉 ， 也可以用面粉加淀粉配成 。
加凉水打散 ， 不需要太稀 。
用炸天妇罗的方法炸薯泥 。
油热到面糊滴下刚好浮起即可 。
薯泥裹上面糊 ， 再沾一层面包屑（没有面包屑也可以不沾） ， 进锅里炸 ， 炸至金黄 ， 捞起盛在盘里 ， 可以垫纸巾吸油 。
三文鱼切成长薄片 。
不粘锅小火微热 ， 不放油 ， 将三文鱼片快速煎2-3秒后夹起 。以一面微熟 ， 不透过另一面 ， 三文鱼片不断裂为佳 。
这是没有火焰喷枪的做法 ， 有喷枪的可以直接喷熟一面 。
这样的做法好处在于 ， 既保留了生三文鱼的细腻口感 ， 又增添了煎三文鱼的焦香 。
牛油果切开 ， 削皮 ， 皮要厚 ， 留内部黄色部分果肉 。
切成长薄片 。
牛油果易氧化变色 ， 削后就用 ， 不要早削 。
所有材料都准备齐啦~\(≧▽≦)/~
在紫菜上铺上寿司饭 ， 手上沾湿可以不粘手 。
压平、压实 。
翻过来 ， 米饭朝下 ， 中间放上番薯天妇罗 ， 上面放牛油果片 。
卷起~尽量卷紧 ， 多来几次就会了 。
在顶端放三文鱼片 ， 生的那面朝下 。
小刀切 。
装盘 。
最后在三文鱼上放上鱼子 。
挤上千岛酱、鳗鱼汁 ， 撒上白芝麻、几颗葱花点缀 。（图上没有芝麻是因为我忘了加 ， 没有也很好吃！）

【秋天的童话寿司】《蓝色生死恋》演小俊熙的那个男孩叫
崔 宇 革
出 生 ： 1985年 10月 28日
身 高 ： 176cm
体 重 ： 60kg
学 历 ： 汉 城 hagye中 学
宗 教 信 仰 ： 基 督 教
家 庭 成 员 ： 爸 、 妈 、 一 个 弟 弟
专 长 ： 爵 士 钢 琴 演 奏
兴 趣 ： 电 动 游 戏  ，  阅 读
演 出 作 品 ：
《 tv.movie「 诱 惑 」 「 我 们 曾 经 相 爱 过 吗 ？ 」 「 周 末 精 选 连 续 剧 」 》
《 kbs「 王 与 妃 」 》 《 kbs 2「 蓝 色 生 死 恋 」 》 《 sbs「 万 江 」 》
电 影 ： 《 七 恶 童 》 《 想 去 那 个 岛 》
现在他好象没什么做的了,应该在好好学习吧,最近都没有关于他的事情出来,lz可以多留意下,他的动向很模糊,我也不太清楚
参考资料：http://post.baidu.com/f?kz=6903799

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