麻食是什么
麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起 。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语），关中人称作麻食、猫耳朵 。麻食原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为麻什 。
【麻食是什么】麻食的做法是将和好的面撮成细条后，用手揪成指甲盖大小的面疙瘩，放在案板上用大拇指搓成的 。撮好的麻什放入锅中煮，烩入事先炒好的菜，有切成麻什大小丁状的土豆、豆角、豆腐、西红柿、青菜等 。麻食主要分布在陕西、甘肃、山西，是人们喜欢的日常简单饮食的一种 。
推荐阅读
- Ctrl+E是什么快捷键 Ctrl+E能干什么
- 上市公司停牌规定 停牌是什么意思
- 白驹是什么意思
- 朋克的特点 朋克是什么意思
- 椰子蟹屁股里面是什么
- 益生元有哪些种类 益生元是什么
- 植物的繁殖器官是什么
- milkman是什么意思翻译 milk是什么意思
- 寒露是什么意思 寒露养生注意要点有哪些
- 红瘦是哪种花 红瘦是什么花