正山小种用工夫茶泡法饮泡步骤
烫洗茶具 ， 红茶茶壶茶杯组泡 ， 杯子选用白瓷杯比好 。以3.5克-5克之间的茶量注入盖碗(壶)中 。冲泡水温以90度为准 ， 浸泡时间以3秒为起始时间 ， 随着冲泡次数的增加 ， 时间依次延长 。前几泡出水尽量快 。正山红茶的汤色金黄透亮 ， 略显绿色 ， 长时间浸泡汤色正红油亮 。有天然蜜香或果香及自然的青苔气味飘逸汤面 。水味甘甜 ， 细润 ， 爽滑 ， 回味厚绵 ， 饱满 。泡过后的茶具要及时清洗 。
【正山小种用工夫茶泡法饮泡步骤】不过在冲泡正山小种时要注意：高冲水低斟茶可以使所投的正山小种茶叶充分浸泡 ， 以及冲出香味和滋味 。每泡茶出水一定要透彻 ， 否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤 。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒 ， 5秒内出水为佳 ， 防止正山小种红茶香气产生不良的影响 ， 不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同 ， 通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡 ， 一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒 ， 后几泡浸泡时间可以略长一些 ， 但也以不要超过60秒为宜 。
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