夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状 。自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名 。其实，凉茶是去暑败火气最直接有效的方法 。甚至有专家预测，凉茶有望在3年内成为国内唯一可与可口可乐相抗衡的民族饮料 。
不要喝隔夜凉茶
过去，很多百姓会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里，经一夜浸泡后格外清凉，第二天一家人能喝上一天 。其实这样做是不健康的 。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕用的是紫砂茶壶 。
凉茶可煮可泡
最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同 。到了宋代，随着品茶的普及，煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法 。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮的话，更易发挥其效用 。
选择适合的容器
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但从茶料药性的最好发挥角度来考虑，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜 。一则不伤料，二则它装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口 。
心急喝不上凉茶
虽然凉茶只需煮5~10分钟时间，但要等它凉了再喝却要花半天工夫 。也有节约时间的办法，往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效 。
自制凉茶过炎夏
陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖 。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好 。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃 。
【夏季推荐各种家庭凉茶】薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各6克放入锅内，加2500克水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，常饮能提神醒脑 。
桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效 。
荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温 。
香兰凉茶：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮，能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕 。
需要注意的是，喝凉茶也要对症下药，而且还要依个人体质而异 。体质差及寒体型的朋友，不宜喝寒凉的凉茶，因为喝了身体不仅受不了，还可能引起肾虚；而热体型的人则相反，对寒凉茶没有大的禁忌，不过也应分清自身热气上火的类型 。
?
推荐阅读
- 立夏是什么意思 夏季饮食需清淡忌燥热
- 简单营养早餐 良心推荐几款操作简单营养丰富的早餐
- 大寒养生 “大寒”中医推荐3个驱寒食疗方
- 九江农家乐在哪里
- 夏季减肥关键期 哪些食品适合减肥
- 夏季最有效的食疗消脂法
- 推荐三种治疗颈椎病的中医疗法
- 推荐饮食去水肿可以帮助瘦脸
- 炎热夏季高温当道 按摩消暑有奇方
- 秋分吃什么 秋分养生食谱大推荐