老白茶功效：老白茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等物质，有缓解火气、提神醒脑、抗氧化的功效，可促进身体新陈代谢，有生津解渴、促进消化的功效；其次老白茶中的咖啡碱与维生素，有缓解困乏、改善眼部疲劳、提高记忆力的功效 。
老白茶的功效与作用：1、常喝老白茶可有提高免疫力，防止病毒引发的感冒，老白茶有杀菌消炎功效，还能预防龋齿，防止蛀牙；
2、老白茶有助于肠胃消化，可促进食欲，久饮可养胃，且有治疗溃疡的功用；
3、老白茶具有三抗三降的药用功效，特别适合中老年人饮用，可有效防治心脏病、中风的发作，对平衡血糖效果显著；
4、喝老白茶能益思提神明目，生津止渴、帮助消化，想减肥的茶友喝老白茶能去滞解腻、刮油降脂等；
5、长期坚持饮用老白茶还能预防骨质疏松，冬天饮用可除湿消痰暖心肺热手脚 。
老白茶的冲泡方法：
1.投茶一般白茶的投茶量是盖碗容量的1/3，或者按照茶水比例1:20进行投放，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度，即白茶5g，水100ml左右 。
2.洗茶即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶（95℃左右），而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒 。
3.冲泡需用高温的水冲泡，老白茶则需要用100℃的开水 。沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲，注水后盖上盖子 。
4.出汤盖盖闷泡后20s即可出汤，第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留15秒即可出汤；醒茶不充分时则可稍微拖后20s左右 。
【陈年白茶的功效与作用点】出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干 。
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