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红枣的功效与作用 红枣小米粥的做法

生活百科

一、红枣小米粥的做法红枣小米粥的做法
1. 红枣提前用水泡软 。
2. 小米洗干净，放入适量水，再加上红枣 。大火烧开后，转小火煮 。
3. 带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可 。
红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效 。此粥老少皆宜，对婴儿营养不良，夜寐不宁有很好的治疗作用，很适合7到9个月的婴儿食用 。下面我把红枣小米粥的做法详细介绍如下，供朋友们参考吧 。
冰糖红枣小米粥
小米，红枣，冰糖各适量 。如果你买的是有核的蜜枣，先去核，然后洗干净切丁 。我这个是买的枣肉，直接洗干净就可以了 。小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净 。将小米倒入砂锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火 。中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了 。
粳米红枣小米粥
红枣50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韧劲，口感更好)、水500ml、冰糖适量 。红枣洗净，用温水泡软 。小米和粳米淘洗干净备用 。锅中加入清水，烧开后加入小米、粳米、红枣，大火烧至滚沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可 。
山药红枣小米粥
先将红枣6枚下锅，待水开后，把100克山药去毛带皮切成块(最好是铁棍山药)和200克小米同时下锅，煮到烂熟便可食用 。
提醒：如果你不喜欢被煮的软软烂烂的红枣，就晚些时候加入红枣 。还可以将红枣先煮软，然后去核做成枣泥，再放入到粥中 。
小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米;小米的蛋白质营养价值并不比粳米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养 。
二、红枣的功效与作用都有哪些1.补脾、养血、安神
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡 。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用 。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠 。
2.驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量 。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核 。黑木耳用清水泡发，摘洗干净 。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成 。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血 。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用 。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用 。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦 。注意湿痰及积滞者不宜多食 。
3.调经、去便秘
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克 。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成 。每日早晚温热服用，10日为1个疗程 。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症 。
结语：通过对红枣小米粥的功效的阐述之后，红枣的营养价值可以有很多，相信大家看了肯定很想动手制作红枣小米粥给家人品尝吧，红枣具有驻颜祛斑，健美丰肌，补血益气的效果哦，大家现在就可以开始做做看呀 。
三、小米的主要功效都有哪些1.补脾胃
《本草纲目》提到：小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃” 。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃 。
2.补肾功效强
所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，而五谷当中，数小米的补肾功效最强 。
3.养心安神
《本草纲目》还提到，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效” 。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品 。
4. 美容作用
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。
用“小米熬粥”不仅好吃，而且是上好的营养食品 。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效 。所以通常认为“小米熬粥”是最补的吃法，也被称作“代参汤” 。
5、预防便秘
小米中膳食纤维的含量极高，常喝小米粥可以促进肠道的蠕动，帮助预防便秘的产生 。小米中还含有丰富的维生素B1和维生素B12，可以缓解消化不良引起的呕吐和反胃等症状 。
6、减肥
小米中含有丰富的钾元素和粗纤维，这些营养元素具有利尿消肿和促进肠胃蠕动的功效 。减肥期间食用小米，能帮助我们消除体内多余的脂肪 。
 7、补血
在我国北方地区，很多女性在坐月子时都会喝点红糖小米粥来调养身体 。因为小米中含有大量的铁元素和磷元素，补血效果非常好，特别适合贫血人群和孕产妇食用 。小米属于碱性食物，还具有很好的滋阴作用 。
四、各种营养美味的小米粥(1)小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可 。
(2)红枣小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克
做法：1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用 。
2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可 。
(3)小米山药粥
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：1. 把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净 。
2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用 。
(4)小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：1. 小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮 。
2. 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可 。
(5)香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁 。
2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮 。
【红枣的功效与作用 红枣小米粥的做法】3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可 。

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