豆豉味烤鱼怎么做学烤鱼的做法
用料：鱼、各种菌类、丸子、青笋、午餐肉、大葱、大蒜、姜、干辣椒、豆豉酱、豆豉、芹菜、香菜、小葱、生抽 。
做法步骤：
1、把鱼洗净备用，切成两边翻开躺着的样子 。
2、洗好木耳、蘑菇，撕成合适大小，方便入味 。青笋切条，午餐肉切片，丸类先用水煮熟 。切好香菜、香葱、芹菜切粒 。
3、热锅，下油，煎鱼 。一面煎半熟后，翻面继续煎 。
4、两面都半熟后，打开鱼内里朝锅趴着再煎半熟，此时鱼差不多8分熟 。把鱼从锅里盛出，放一边备用 。
5、在煎鱼剩下的油里，放入大葱、辣椒、姜片、大蒜，炒香 。放入1到2勺豆豉酱，之后倒入一小碗豆豉，翻炒 。
6、放入午餐肉、青笋条、丸子，继续炒 。
7、把煎好的鱼放入，用其他食材覆盖着鱼，让煎得鲜嫩的鱼肉在煮制中入味 。
【豆豉味烤鱼怎么做学烤鱼的做法】8、煮开后煮1到2分钟 。撒上芹菜粒、香葱末、芹菜末 。出锅即食 。
