豆腐发苦是什么原因
原因：豆腐的卤水加过多 ， 或者豆腐加了其他有苦味的石膏等添加剂 。
豆腐去苦味的方法:
1、买来的豆腐先洗净 ， 在凉水中浸泡两个小时 ， 倒掉凉水 ， 在温水中仔细的再洗一次 。
2、倒入小半锅水 ， 加热并加入一小匙食盐 ， 把切好的豆腐放进去过一下热水 。
【豆腐发苦是什么原因】3、若对苦味比较敏感 ， 可以在烹饪时加入一点糖 。
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