或许一个人经历了足够多的风雨和波折 ， 才可以拥有沉静如水般的心态 。牟锦鸿便是如此 ， 年少时做运动员 ， 敢打敢拼 ， 带着永不服输的犟劲;如今做的却是安安静静的茶生意 ， 讲究的是和气生财 ， 静心敛气 。但时光流转 ， 始终未变的 ， 是她爽朗、直率的性格 。20日 ， 采访人员走进了牟锦鸿的茶楼 ， 听她娓娓道来与茶为伴的创业人生 。
遭遇身体疾患 ， 她离开钟爱的体育事业
“小时候家里条件并不富裕 ， 父母都是普通工人 ， 兄弟姐妹四人中我排行老三 ， 父母对我非常宠爱 ， 我也懂事听话 ， 一家人过得很幸福 。但在我10岁那年 ， 母亲不幸去世了 。”牟锦鸿沏好茶 ， 在慢慢腾起的水雾中开始回忆往事 。牟锦鸿是长跑运动员出身 ， 小时候最喜欢父亲去看她的比赛 ， 有了父亲坐在台上为她鼓劲加油 ， 她就有了动力 ， 跑起来便更加卖力 。“每次我站在领奖台上的时候 ， 都能看见父亲开心的笑容 。我就发誓一定要更加努力 。”然而这平静的一切 ， 在牟锦鸿18岁的时候发生了翻天覆地的变化 。营养不良 ， 再加上长时间的体育训练 ， 身体超负荷运转 ， 让牟锦鸿突然得了玻璃体混浊和白内障 ， 实力急剧下降 。无奈之下 ， 她只好结束自己钟爱的运动生涯 。
离开心爱的跑道 ， 牟锦鸿一下子失去了支撑 。为了自己年迈的父亲 ， 牟锦鸿比常人付出了更多的努力 。牟锦鸿什么苦都吃过 ， 严冬里站在广场上卖麻花;酷暑中顶着烈日卖冰棍;去高档酒店打工 ， 她从最底层的服务员做起 ， 最后成为了酒店的高级经理 。没有谁的成功是偶然的 ， 每上一步台阶 ， 她都更加努力 。如今 ， 再回想起那段经历 ， 牟锦鸿很释怀：“年轻嘛 ， 谁没吃过苦呢?”经过了最初几年的艰苦积累 ， 牟锦鸿有了些许积蓄 ， 她开始有了更多的想法 。
“这样赚钱不是办法 ， 出苦力得到的报酬也是低的 。”她带着不多的积蓄选择了“南下”淘金 。2002年 ， 一个朋友由于经营不善 ， 要出售安西大巫山的茶园 ， 牟锦鸿和家人商量后买了下来 ， 并聘请了优秀的炒茶师傅和专业的管理团队 。
2009年 ， 经常到茶楼谈生意的牟锦鸿 ， 突然冒出了新的想法：“自己有茶园 ， 为什么自己不开一个茶楼呢?一是可以自产自销 ， 二是自己也可以有商务洽谈的好地方 。”于是 ， 牟锦鸿先后考察了上海、苏州、北京等地的茶楼 ， 为了在全国范围内了解各地茶文化 ， 尤其在装修上下了很大的功夫 。
将茶酒文化相融合 ， 她将品茗带到新高度
耗时两年 ， 投资800多万元 ， 为春城人民精心打造的以茶文化为主题的高级会所开张了 。“对于一个茶楼来说 ， 环境是最直观的感受 ， 这也是为什么我要花这么大力度搞装修 。”采访人员留意到 ， 在茶事会中 ， 有整整一面墙的白色陶瓷茶壶 。她说 ， 这些茶壶都是她在景德镇定做的 ， 茶壶的形状都是自己设计的 ， 每一个茶壶都独一无二 ， 客人可以根据喜好 ， 选择喜欢的茶壶沏茶 ， 这种创意在全国茶楼中尚属首家 。除了环境 ， 她更注重的是服务 。她说：“我要每一个进入茶事会的客人都感受到无微不至的服务 ， 身心都感受到轻松舒适 。”茶事会的服务员均为大专以上学历 ， 上岗前都要经过统一培训 。为了充实服务员的业余生活 ， 她还买了古筝 ， 并请了专业人士教员工们学艺 。
“一个好的茶楼 ， 必须具备三个要素 ， 那就是茶叶质量好、服务态度好、店内氛围好 。”牟锦鸿说 。现在茶楼已经不单单是商务洽谈的场所 ， 很多年轻人喜欢这里的装修风格和文化氛围 ， 来这里品一杯香茗或与朋友小聚 。
同时她正在筹划开设分店 ， 她还将有个大胆的革新 ， 将茶文化和酒文化结合在一起 。牟锦鸿说 ， 其他城市已经有这种茶酒文化结合的实体店 ， 但长春还没有 ， 所以有很大的市场开发潜力 。
增强茶文化底蕴 ， 她将开创自己品牌
已然进入的冬季 ， 也是茶楼的旺季 。牟锦鸿想着做些活动 ， 进一步宣传茶文化 ， 她邀请省老年书画院的全国着名画家、书法家30多人来到茶事会 ， 他们以饱满的热情、执着的信念 ， 借笔墨讴歌生活 ， 托丹青抒发心志 。他们的挥毫拨墨 ， 给茶事会增加了浓厚的文化气息 。
【贫民百姓开茶馆的故事】“书法本身就是古韵的代表 ， 与茶一样 ， 二者皆是古来流传 ， 用书法和国画展现茶的魅力 。”她笑着说 。现在的牟锦鸿把主要精力都放在茶事会 ， 除去对事业的热爱 ， 她个人能借“茶中之道”好好沉淀下自己 。如今的牟女士经历了混浊苦涩 ， 正在品味着最香醇的茶 ， 生活中的个中滋味已然化作一缕茶香 ， 萦绕舌尖 。
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