中国茶叶种类繁多，不同的茶叶各有各味，下面小编选出了西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、云南普洱茶、祁门红茶、六安瓜片和我省的安溪铁观音、武夷岩茶、白毫银针12种茶进行详细介绍 。?1、洞庭碧螺春?产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山 。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6万－15万个 。条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春” 。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，叶底嫩绿显翠 。?2、西湖龙井?是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳 。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世 。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵 。?3、庐山云雾?产于江西庐山 。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长 。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品 。?4、黄山毛峰?产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质 。黄山毛峰采制十分精细 。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘 。?5、信阳毛尖?产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最 。成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整 。?6、祁门红茶?简称祁红，素以香高形秀享誉国际，产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带 。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮 。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇 。?7、君山银针?产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，两千年来草更长”的描写 。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立，有很高的欣赏价值 。?8、云南普洱茶?云南的名茶，分为春、夏、秋三个规格 。春茶又分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级；夏茶又称“二水”；秋茶又称为“谷花” 。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳 。普洱茶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶，其品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，还在于它有可贵的药效 。?9、六安瓜片?产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产的最佳 。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡 。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品 。?10、白毫银针?素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地 。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名 。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽 。白茶味温性凉，能健胃提神，祛湿退热，常作为药用 。?11、安溪铁观音?产于福建安溪，铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿，有天然的兰花香，滋味纯浓 。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷 。?12、武夷岩茶?产于福建武夷山，其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等 。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷 。?
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