为什么中秋节要吃月饼
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文章目录为什么中秋节要吃月饼1、为什么中秋节要吃月饼
中秋节吃月饼的习惯,在我国历史悠久 。关于中秋节吃月饼的由来,有不同的说法 .普遍的说法是:唐朝时,太宗李世民为征讨北方突厥,平定其屡次的侵犯,令手下大将李靖亲自率部出征,转战边塞,结果屡建奇功 。
八月十五这天凯旋归京 。为了庆祝胜利,京都长安城内外鸣炮奏乐,军民狂欢通宵 。当时有个到长安通商的吐蕃人,特地向皇上献圆饼祝捷 。太宗李世民大喜,接过装璜华丽的饼盒,取出彩色圆饼,指着悬挂天空的明月说道:“应将胡饼邀蟾蜍 。”
随后,将圆饼分给了文武百官 。从此 ,中秋节吃月饼的习俗便流传了下来 。
2、中秋节吃月饼禁忌
【为什么中秋节要吃月饼】2.1、不宜与饮料、粥同食
有些人吃月饼怕太干,会搭配粥或饮料一起吃,但营养师表示,月饼、粥、甜饮料含有大量糖分,会迅速提高血糖,不仅对糖尿病人不适合,对普通人的大脑细胞也不利,还会降低脂肪代谢,容易发胖,建议搭配茶饮去油解腻 。
2.2、不宜多吃
月饼中含糖量和油脂较高,吃多了容易引起肠胃不适和上火 。据华商报的实验报道,50g蛋黄白莲月饼中的油脂含量高达14g,60g烤肉中油脂含量约11g,以此推算,吃一块蛋黄月饼相当于吃15串烤肉串 。营养师建议,一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,糖尿病、高血脂等慢病人群不建议一次性大量食用,每次可食用1/4到1/2块月饼 。
2.3、月饼宜吃鲜不吃陈
月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质 。新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口 。陈月饼油脂已氧化酸败,失去原有风味,甚至产生一种令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是现买现吃 。
3、月饼分类
3.1、按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等 。
3.2、就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味 。
3.3、从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等 。
3.4、按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等 。
3.5、从造型上又有光面与花边之分 。
中秋节送月饼有什么讲究1、最好是了解对方的口味,因为月饼有很多的种类,咸的甜的,蛋黄的豆沙的等等 。
2、选择合适的送月饼的时机,虽然不一定要中秋节当天送,但至少应该在中秋节之前送 。
3、送的月饼不易过多,但也不能太少,无论什么品种吧都至少应该送一双,也有个好寓意在里面 。
4、如果是要体面一点的话可以选择送那种礼盒装的,看上去更上档次一点,但如果更注重口味的话就没必要非买礼盒装的了 。
5、最好是自己亲自上门,不要是别人上门了顺带着给别人的,就会显得没有诚意了 。
6、送月饼一定要自己想着点,有些必须要送的月饼就得放在心上,不要让别人来提醒你 。
中秋节月饼没吃完怎么办1、月饼三明治
月饼切成薄片,夹在两片全麦面包之间,做成三明治 。然后再配合低脂牛奶,外加一份水果 。这种吃法,适合以五仁、巧克力、蛋黄或者咸肉为馅料的月饼 。
2、月饼豆浆
月饼切成小丁,然后和豆子一起放入豆浆机磨成豆浆 。注意,不要再放花生、核桃之类的果仁 。这种吃法,适合以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁或者水果为馅料的月饼 。
3、葱炒月饼
适合火腿月饼 。月饼切成小长条,然后加入葱段、姜丝、精盐和味精,下锅稍微一炒就可以了 。
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