?“这个茶怎么样？”每每听到朋友问起这个问题 ， 总觉得尴尬 ， 怕自己说错了话 。无论所品之茶是好茶或是坏茶 ， 用词不当会让人觉得自己认识浅薄 。其实 ， 品茶 ， 简单就好 ， 不必在意太多 。品茶是一件容易的事 。一套茶具 ， 些许茶叶 ， 开水 ， 在一冲一泡中 ， 茶水即出 ， 在一端一放中 ， 品茶即完成 。这杯茶 ， 我喝了高兴 ， 它就是好茶；这杯茶 ， 我喝了觉得味道奇怪 ， 它就是品质不佳的茶叶 。仅此而已 。可是 ， 在大多数人看来 ， 品茶是一件需要具有深度涵养才可做到的 。品茶与品味美食一样 ， 讲究色、香、味俱全 。拿颜色来说 ， 就有黄色、绿色、褐色、红色等等 。拿茶水的香气来说 ， 就有花香、果香、陈香、药香、栗香等等 ， 不是茶香研究者 ， 还真品不出来其中细微的差别 。拿茶汤的韵味来说 ， 不同的茶叶有不同的韵味 ， 铁观音有观音韵 ， 冰岛茶叶有其独特的柔韵 ， 竹叶青茶叶有其独特的青韵 。拿茶汤的口感来说 ， 给人的感觉就有顺、滑、苦、涩、柔、醇、粗、清等 。因此 ， 品茶的高手必定是品过不止于一种茶叶的 ， 他们需要用自身的感官去品茶 ， 去研究茶 。在我看来 ， 品茶不需要如此复杂 ， 那是茶叶专家的“职业病” ， 而我们只需放下包袱 ， 只为了品茶而品茶 。或许 ， 同一盏茶 ， 你品出了甘味 ， 别人却品出了苦涩味 ， 这又有何妨呢？人生如茶 ， 空杯以对 ， 你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动 。品茶 ， 你之所感 ， 即为所得 。
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