学做粥早餐系列开粥店要卖几种粥

1、一个小小的粥店一个早上怎么能做得出几十种粥呢？
很巧我女朋友也一直想开个粥店，我们也探讨过类似的问题。我们得出的结论有以下几种方案：
1 ，冷藏保存：把煮好的粥放入类似冰格子类的容器里冷冻，等冻成固体后倒出来放在冷库的保险箱内保存，使冰格子可以再利用，缺点是费电。
2 ，真空保存：把煮好的粥放入真空袋内抽干空气保存。缺点是费真空袋，人工也是不小的开支。
3 ，灌装保存：入灌密封，无疑这样成本最高。但是可以直接销售成罐的商品，也就意味着产品的附加值可以增加，另外针对的市场群体也增加（如超市用户）
4 ，分步骤加工：将不易变质的非豆类或非蛋白类汤汁另煮，然后将半成品易腐败类材料冷藏待用。加工时只需将冷冻的材料放入备出的汤汁中加热即可。可以减少冷藏成本，但是增加了加工成本。
5 ，订单类销售：经营采取预定机制，即参考订单量提前生产，订单到出货的延迟可参考粥的保质期。这样可以避免为了防止粥过期所花费的成本，但是要有良好的客户关系和logistics机制。
我们最后得出的最优化的结论是：冷冻保存。具体做法是用大容器（比如带类似自来水龙头的那种大桶的模具）进行冷藏，经营时把冷冻的固体粥放入真正的带龙头，下部有类似电热水壶加热丝一样的大桶里进行快速溶解（当然注入容器要有一定溶解时间的提前量），有顾客时开启水龙头就可以有粥流出了。这么做最大程度上节约了成本，也可以增加粥的保质期。

你好！
头一天晚上都在熬了
如有疑问，请追问。

肯定是在你还没起床的时候就做的啊！~~

前一天晚上把做粥额材料备好，第二天早上三四点开始熬煮

做生意就是讲究起早贪黑。
2、请问,想开一间粥馆,卖什么粥比较好？简单易学的为妙,谢谢。
蔬菜咸粥能下口
皮蛋瘦肉粥不能少
蛋黄粥香
海鲜粥鲜
大骨粥营养
还有我最爱的猪肝粥

肯定什么都来点比较好了散！人的口味都是不同的嘛··只是花生粥好像大家都比较喜欢！呵呵··

想开粥馆，粥的种类不但要多，还要好吃，别想简单的，还有最重要的是小菜更要好吃。

这要看当地人的口味，应该先详细调查一下周边的餐饮！位置很重要！

红枣莲子粥。蔬菜粥鸡丝粥
3、早晨摆摊卖粥有多少种口味热销
口味总体来分有甜和咸，甜里又分红枣银耳南瓜，咸里主要分肉末皮蛋鸡蓉等等。利润还不错，主要一开始要打出口碑，后面的都好说了

皮蛋瘦肉粥
材料
大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱
做法
1.大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。
2.砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。
3.出锅前放入葱末，即可。
早餐粥
材料
红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米
做法
1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。
2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。
4、如果在武汉某大学旁边开个粥店,那请问卖什么品种的粥最受欢迎？
个人觉得应该买一些养生粥，特别是现在秋天来了，喝一碗暖暖的，又有营养的粥很不错的，可以根据不同的功效推出不同的粥。还可以针对女生买一些水果粥，美容养颜之类的。
希望对你有用。

现在的上班族几乎很少在家里做早餐，几乎都是在外面买早餐，不管是早餐车还是早餐店，都有不错的人气。如果要开早餐店卖什么比较好呢？首先要从中国人的饮食习惯来考虑，不同的地方饮食习惯也有所不同，今天就为大家推荐几款适合早餐店经营的产品。
1、面食
面食最大的优势就是没有口味的限制，开早餐店卖什么呢？面食必须是其中之一。相信几乎所有人都能找到自己喜欢的面食，在中国关于面食的传统小吃很多，小编的建议是，可以根据当地的面食特点，卖当地特色面食，这样不会存在口味差异，而且特色面食本身就具有名气，在销量上应该会不错。【推荐面食加盟品牌：敬恩集团旗下的石磨肠粉加盟】
2、馒头包子
开早餐店卖什么？选择馒头包子还是很有市场的。因为这类的早餐比较容易携带，像上班族如果时间很赶，买几个就可以了，而且馒头是比较普遍的早餐之一，价格低而且又有营养，是消费者最喜欢的营养早餐。【推荐包子加盟品牌：优麦馍馍哒包子】
3、特色小吃
特色小吃是属于比较吸引人的，从口味到种类都非常的齐全，而且小吃是属于比较大众化的食物，因为种类多，所以经常吃也不会腻，特别是现在的年轻人都非常喜欢小吃，早餐小吃尤其受欢迎，开早餐店卖什么？特色小吃一定不要错过。【推荐特色小吃加盟品牌：老奶奶石磨坊、雪花爱尚油条等。】
4、养生粥
现代人注重养生，喝粥是比较普遍的选择，开早餐店卖什么？养生粥会是比较受白领欢迎的餐点之一。健康的饮食往往都比较的吸引人，养生粥本身就是口味比较清淡的食物，比较适合当做早餐。【推荐养生粥加盟品牌：谷稻餐饮管理公司旗下早餐加盟加盟品牌粥生缘】

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