加州寿司做法
蟹肉(切片)1条
沙拉酱适量
紫菜一片
煮好米饭适量
做法：
(一)海苔剪成细长 。
(二)米饭用海苔裹成椭圆形状 。
(三)蟹肉放上面，最后挤入沙拉酱即可 。
sake sushi
材料：
鲑鱼(三文鱼)切片
煮好米饭适量
做法：
(一)饭捏成椭圆形状，手感要洽好，不太松，也不可太紧 。
(二)把切片三文鱼放上方，捏紧即可 。
美式加州卷寿司里的蟹肉沙拉
材料
蟹脚肉适量，火锅蟹**2条，罐头水煮鲔鱼1/2罐，萝蔓生菜1片，洋葱1/2小颗，盐适量，美乃滋适量，海苔1片，寿司饭120公克，胡椒粉适量
做法
1.将罐头水煮鲔鱼沥水，洋葱切末，再加上盐、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌成鲔鱼沙拉备用 。
2.将蟹腿肉烫熟备用 。
3.将蟹**拨开成一长片，再将蟹腿肉包入卷起来 。
4.将海苔光滑的一面朝下铺在卷帘上，前端预留1公分其余全平铺一层寿司饭，依序摆上萝蔓生菜、鲔鱼沙拉、蟹腿肉卷，然后卷成寿司卷即可
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