面食花的做法大全家常
花样面食的做法
1.把所有的料混合均匀成面团 。要使劲揉半小时直到光滑细腻为止 。揉好后放在盆里套上袋子、放进冰箱冷藏一晚让它充分吸收发孝至两倍大 。等待明天吧！
看发好咯?? 。开始行动起来吧！
2.先取出一部分面来在揉揉（原因我的锅小所以我做了好几种花样） ， 开始包包子啦??呵呵呵呵！不是的啦！看下面的图照着一样做但不是包饺子喔！
3.切成小饼状 。
4.我擀 。
5.擀五张皮中间用刀背轻轻压一下 。
6.中间切开OK
哈哈哈哈这下看明白了吧！????像什么“玫瑰花馒头” 。
8.一个一个的放进锅里吧！我先用的电饭锅做的（先不要按键再次发孝20分钟左右后开始按煮饭键40分钟后再等5分钟左右开盖） 。
9.来个反面的写真 。??
食材：
紫薯一个、面粉300g、老面团35克、细砂糖适量 。
做法：
1、将面粉揉成团 ， 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入老面团揉出筋度 。
2、面粉分成两份 ， 一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥揉成面团 ， 放在温暖处发酵 。
3、发酵好的两份面团 ， 分成三份 ， 比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5 。
4、将三份面团分别搓成等长的面条 。
5、将白面条擀成长圆面片 ， 把最细的紫薯面条包在里面 ， 收口全部捏紧 ， 轻轻搓成圆柱形 。
6、将最大的紫薯面条擀成长圆面片 ， 把第4部做好的圆柱面条包在里面 ， 收品捏紧成一个粗大面柱 。
7、用刀将面柱切成约0.8cm的小段
8、把每个小段的一端捏出一个小尖 ， 每5个一组 ， 尖部在中间 ， 组成梅花型 ， 放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟 ， 面发起来后 ， 几个“花瓣”会涨大并粘在一起 。
9、发酵好后 ， 开火蒸20分钟即可 。
小帖士：
1、关火后焖个3、5分钟再开盖 ， 否则馒头立刻遇到冷空气 ， 表面会发皱 。
2、馒头蒸好后 ， 屉布不易取下 。可倒些凉开水在屉布上 ， 就可很容易地取下来 ， 也不会粘馒头皮 。
3、吃的时候沾上糖口感会非常好 。
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