为什么白糖加热后会变色
化学上，白糖是属于碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，加热白糖到较高的温度后，白糖的氢和氧会汽化，到最后就只剩下碳元素，所以加热白糖时颜色会逐渐变深，最后变黑成炭 。
【为什么白糖加热后会变色】糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上的高温时，因糖发生脱水与降解，会发生褐变反应，形成深色物质，此反应称为焦糖化反应 。
推荐阅读
- 为什么口水是臭的正常吗
- 品饮普洱有禁忌
- 为什么要读书?读书的意义是什么?
- 为什么每次刷完牙还有味道
- 犁人坊为什么那么贵
- 贴三伏贴为什么不能吃辣
- 美国第二任总统是谁？美国总统为什么只能连任两届？
- 万寿菊为什么在下午三点开放
- 泡澡为什么只有头出汗
- 白糖可以天天洗脸吗,白糖洗脸去角质多久一次