炸藕合怎么做好吃 炸藕合的简单做法
炸藕合是一种非常简单好吃的食物 ， 并且还有非常高的营养价值 ， 老人小孩子都适合吃 ， 那么炸藕合怎么做好吃呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧 。
炸藕合怎么做好吃1.将肉馅中放入适量的料酒 ， 搅打起来
2.已经搅拌的很均匀了 ，
3.这时候加入一些配菜 ， 我用的萝卜丝 ，
4.两种一直搅拌 ， 搅打均匀
5.将洗好的藕切片 ， 备用 ，
6.这时候就开始调面糊了 ， 打入一个鸡蛋 ， 并搅拌均匀 ，
7.将两个藕片中间夹入肉馅 ，
8.放在刚才做好的面糊中挂糊 ，
9.然后放入油温刚好的锅中 ， 开始炸 。
炸藕合的简单做法1、将藕去皮用盐水泡后切成片 ， 每片中间一刀不要切开 。
【炸藕合怎么做好吃 炸藕合的简单做法】2、肉馅用的鸡蛋一个 ， 带一点肥的五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 与饺子馅一样 。
3、将肉切碎与2中所有材料加酱油与少许酒拌匀 。
4、每两片之间加入拌好的肉馅 ， 待用 。
5、面糊用一个蛋清与少许淀粉 。
6、锅中油烧八成热后 ， 将挂好面糊的藕合放到锅中炸到金黄 。需要炸两次 ， 防止里面没熟 。
炸藕合家常做法1、调肉馅 ， 肉馅可以卖肉自己回家剁 ， 也可以买现成的 ， 但是一定要七分瘦三分肥的 ， 如果太瘦了吃起来太柴 ， 太肥了又会油腻 。在肉馅里加入葱末、姜末、盐、酱油 ， 用筷子沿着一个方向搅拌均匀 ， 腌制一会备用 。
2、调面糊 ， 把面粉放入一大碗中 ， 打入一个鸡蛋 ， 调入少许盐 ， 在添加适量的清水 ， 边加水边搅拌 ， 直到稀稠适中即可 ， 可以先放入一个藕片试试 ， 以能挂到藕片上而不轻易留下来为宜 。
3、切藕夹 ， 莲藕洗净、去皮 ， 将藕切成薄片 ， 每两片不完全切开而形成一个藕夹 。
4、切完藕片 ， 肉馅也腌制好了 ， 然后将肉馅填入藕合中 ， 动作呀轻一些 ， 不然藕夹容易被弄坏 。
5、起锅多放油 ， 待油烧到六成热时 ， 将夹好肉馅的藕片在面糊里蘸一下 ， 下到油锅里 。
6、油温不要太高 ， 因为里边是肉馅 ， 如果油温高的话 ， 外皮已经糊了 ， 但是里边的肉馅还没完全熟透 。用小火慢炸最好了 ， 炸到外皮成金黄色时即可 ， 捞出控掉多余的油后就可以享受美味了 。
炸藕合一般炸多久5分钟左右 。藕盒一般切1cm左右的厚度 ， 中间夹上肉馅 ， 一般建议在油温5-6成热时下锅炸 ， 用中小火慢炸 ， 炸5分钟左右 ， 期间注意翻面 ， 炸至两面变色就炸熟了 。
推荐阅读
- 湿百合怎么晒干 鲜百合可以自己晒干吗
- 番石榴怎么吃？
- 搜狗输入法怎么退出账号
- 努比亚x怎么样
- 多肉吉娃娃怎么养
- 港式豆豉蒸鸡脚怎么做 港式豆豉蒸鸡脚
- 三伏贴贴了怎么不热
- 清蒸鸽子怎么蒸才好吃
- 学习成绩不好的孩子怎么管教，孩子成绩不好怎么办
- 夏季菜谱家常菜做法夏季家常菜怎么做