红烧海带鱼的做法
【红烧海带鱼的做法】主料：带鱼500克 。
调料：酱油4克，淀粉5克，大葱3克，姜3克，盐2克，白砂糖3克，花生油25克 。
做法：1、带鱼刮洗净，去内脏 。嘴 。背刺，剁成10厘米长的段；
2、大葱洗净切段；姜洗净切片；
3、淀粉加水调成芡汁备用；
4、锅加油坐旺火烧热，下鱼块炸至金黄色出锅；
5、锅去油后码入鱼块，略加料酒和高汤500克，再加酱油，盐，葱段，姜片和大料少许；
6、盖锅烧开，移策火煮10分钟；
7、捞出鱼块并盛盘；
8、原锅加调好的淀粉搅匀，淋明油后浇在鱼上即成 。
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