一次性筷子隐患多 外出就餐筷子如何消毒
国庆快到了，最近不少人都有旅游计划，这是一个放松身心、增长见识的好机会 。我们外出难免要就餐，那你知道餐馆的筷子应该如何消毒吗？小编提示餐馆里的筷子容易有细菌污染，所以，为了预防“病从口入”，我们要给筷子做彻底消毒 。
一次性筷子隐患多
外出就餐，很多人选用一次性筷子，认为其更卫生，殊不知一次性筷子隐患多多 。建议人们外出就餐自带筷子，一方面环保另一方面卫生健康 。
隐患之一就是保质期 。很少有人注意一次性筷子也有保质期，过了保质期的筷子易发生霉变，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素等致癌物 。国家质检总局早在2005年就要求一次性筷子外包装“应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质日期和执行标准等标示”，但现今餐馆、超市中一次性筷子的包装上很难看到这样的文字 。
在外就餐时，如果发现竹筷或木筷有非本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用 。筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期 。闻一闻，如果有明显的酸味则是受污染或过期的标志，不可继续使用 。
隐患之二是一次性筷子太白可能经过化学处理 。一次性筷子经过二氧化硫熏蒸会变得很白，外观较好 。但二氧化硫和其他物质结合便会成为亚硫酸盐，而亚硫酸盐在医学界已经被认定可能会导致哮喘，威胁人体健康 。如果一次性筷子有刺鼻的气味一定不要使用 。
竹筷木筷最适合上餐桌
现在的筷子可谓花样繁多，竹的、钢的、瓷的、雕花的、彩漆的、卡通的、异形的，究竟哪种筷子最健康，最有资格陪伴一日三餐呢？专家的意见是“竹筷子和木筷子” 。
竹筷子应是经济实惠的就餐首选 。质量好的竹筷子，无毒无害，遇高温也不会变形，且价格便宜 。其次是木筷子，但需是本色筷子，那些彩漆木筷不建议使用，因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质遇高温、油脂会溶解在食品内，对身体产生很多健康隐患 。至于那些10元左右、五颜六色的塑料筷子，还是尽早扔掉吧，其质感比较脆，受热之后容易变形，产生对身体有害的物质 。另外，现在流行的银筷子、陶瓷筷子、不锈钢筷子虽然对健康没有太大影响，但较重用起来手感欠佳 。金属筷子导热性强，夹食过热的食物时，容易烫嘴，老人、孩子要避免使用 。陶瓷筷子易碎不建议作为常用餐具 。
筷子应该如何消毒
醋的主要成分为醋酸 。醋酸具有一定的杀菌、抑菌作用，对芽孢杆菌、微球菌（最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌）、荧光假单胞菌和亨片氏球菌（乳品、鱼贝等多种食品的低温腐败菌）、金黄色葡萄球菌有效，但对于耐酸性的细菌来说，杀菌效果并不明显 。因此不能仅仅依靠用醋洗的方法对筷子进行消毒 。同时，如果消费者每次就餐均用醋洗筷子，实际上是一种浪费行为 。
【一次性筷子隐患多 外出就餐筷子如何消毒】餐馆对消费者提供安全卫生的筷子才是对健康最好的保障 。餐馆对筷子进行消毒，主要有高温消毒、洗洁精消毒浸泡等方式 。最好的消毒方式还是高温消毒，利用红外线和臭氧双重消毒 。筷子消毒机最好只作为辅助设备，因为一般的筷子消毒机是不具备清洗功能的 。
餐馆在对筷子进行清洗时，一定要将筷子沥干，潮湿的环境有利于细菌微生物的滋生 。同时，在筷子使用过程中，或是在清洗过程中，避免不了筷子之间因碰撞而留下的细小磨损 。这些磨损会造成食物的残留，也会给细菌微生物生存留下空间，形成清洗死角 。因此建议人们要定期更换筷子，最好半年更换一次 。消费者在外就餐时要查看餐馆内的消毒设备是否正常运行，桌上的餐具是否干净、有无油渍等 。
推荐阅读
- 怎么用筷子
- 骑自行车会带来哪些坏处 原来骑自行车也有隐患
- 箸和筷子的区别
- 考注册会计师是一次性通过吗
- 如何让腿变成筷子腿胸大怎么瘦下去
- 木筷子多久换一次
- 笑起来不好看怎么纠正
- 7天瘦成筷子腿5个动作
- 筷子提米一定要加水吗
- 洗脸巾跟洗脸扑哪一个好