茶 , 一可解毒 , 二可健体 , 三可养生 , 四能清心 , 五能修身 。“神农尝百草 , 日遇七十二毒 , 得荼而解之” 。此为解毒也!《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有“药用”的记载 。茶何以被尊为“万病之药”呢?【中国茶道与养生】茶可使人健康长寿 。“茶圣”陆羽活了72岁 , “茶僧”皎然活了81岁 , “五十斤茶”和尚活了130多岁 , “不可一日无茶”的乾隆皇帝活了88岁 。“尝尽天下之茶”的袁枚活了82岁 , 女茶人冰心活了99岁……不能说这些“寿星”就是因为喝茶 , 但确实他们都是著名的茶人 。
茶于养生最大的价值 , 是养性 。中国对养性与养气的重视 , 远甚于对身体是否健康的重视 。养性为本 , 养身为辅 , 修养性情好 , 才是真正的养生目的 。茶道与中国养生 , 是一种内在的认同和本质的联系 。
现代医学、生物学、营养学等对茶的研究表明 , 凡调节人体新陈代谢的许多有益成分 , 茶叶中大多具备 。茶能抗癌、防衰老 , 能提高人体生理活性 。目前已分析出茶叶中的达600多种 , 包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等 。
回归自然、亲近自然是人的天性 , 茶则是对这份天性的最好满足 。“品茶者 , 独品得神” , 一人品茶 , 能进入物我两忘的奇妙意境 。两人对品“得趣” , 众人聚品“得慧” , 茶的心理功效成为保持人身心健康的灵丹妙药 。
茶的生理功效不胜枚举 。提神益思 , 提高效率;降脂降压 , 保持健康;保肝明目 , 防辐射抗癌变;抗衰老以延年益寿等 。茶道是人类的最佳养生之道 。但“天人合一”理念表明 , 只有顺应自然的变化规律 , 因时而宜 , 因人而宜 , 注意某些饮茶禁忌 , 才能健康长寿 , 更好地养生 。
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