木屋烧烤为什么会成功木屋烧烤怎么样

【木屋烧烤为什么会成功木屋烧烤怎么样】全中国都有烧烤店，每一个城市烧烤店多如牛毛，但是全国敢在北京、上海、重庆、成都、贵州开烧烤店的只有木屋烧烤。

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木屋烧烤是我三年前做的资本的顾问的企业，在木屋烧烤估值十个亿，融资一个亿，员工一看老板这么赚钱，说这里没技术含量，不如买个烤箱烤一烤吧，这没技术含量嘛。所以很多员工都出去创业，基本上干了半。年到一年关门，为什么木木烧烤有很多员工啊，他出去创业都失败了，最大的重要问题是什么？就是他今天晚上烧烤，他不知道买多少肉好，晚上吃不完放冰箱，明天他告诉人家先把昨天的烤了，生意做得越大，昨天的货越多。
做烧烤行业要想生意好，什么最重要？口味是不是他一定要新鲜啊，为什么我们都觉得那个地摊上的烧烤好吃？是啊，因为它确实很新鲜吗？好，这个时候它的供应链程度决定了餐饮行业的生命线。木屋烧烤的核心在于他已经做出了整个供应链的数字化，每个地方什么时候送过来，他自己不库存，一发信息，什么时候哪里没有肉了，别人就收过来，所以他把供应链做得强。
资本头目杀号的核心是看中它的供应链管理，为什么资本投百果园，你以为她是？卖水果的呢，钱大妈你也不就是卖菜的，你说你也搞一个，把那个早上五点钟把菜市场的菜拿过来，搞一个，钱大妈看看搞不了，为什么？供应链，供应链保证它的新鲜度，保证它的资金流和信息流。