鱼买回来放冷藏还是冷冻
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如果是宰杀干净的鲜活鱼 ， 且短时间里将会食用 ， 则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼 ， 短时间里不会被食用 ， 则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼 ， 则放入冷藏室 ， 并尽快食用 。冷藏室温度高于零度 ， 不能长时间保鲜动物肉类 ， 但短期里可以保证肉质新鲜 。冷冻室温度低至-14度以下 ， 可以长时间保证肉质质量 ， 但同时会使鱼肉严重结冰 ， 口味破坏 。
【鱼买回来放冷藏还是冷冻】
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