广州海鲜拼盘
用料
大闸蟹
大海虾
海蛎子
海虹
蛤蜊
蛏子
皮皮虾
海鲜拼盘的做法
选取新鲜（最好鲜活）食材 ， 洗净
锅内加水 ， 煮开 ， 倒入海鲜 ， 再次开锅后十分钟即可
根据口味 ， 可以调制醋或者酱油加辣根 。可以开动啦
主料：鲜花一朵、尤鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋
辅料：盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒、水淀粉等调料
制作：
1)鲜花入杯中倒扣在盘中间 ， 尤鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用沸水焯一下捞出 ， 码放在鲜花周围；
2)汤勺内放入高汤、盐、昧精、胡椒粉、姜末、料酒烧开淋入水淀粉勾芡浇在菜上即可 。
