宋代是我国茶馆业发展的第一个兴盛期,此时的茶馆无论是数量规模、设施装饰 ， 还是经营方式、服务内容等各个方面都日趋完善 ， 茶馆消费已成为当时社会经济生活中的重要内容 。品牌形象在当时的茶馆竞争中有着重要的作用 ， 尽管古代还未有品牌形象宣传与构建的说法 ， 但宋代茶馆经营者已注意到了这一点 ， 他们在实际经营活动中的一些做法已充分体现出了他们对茶馆品牌形象宣传与构建的意识与重视 。01、通过较为准确的茶馆经营定位来宣传与构建茶馆品牌形象 。?宋代茶馆分为不同类型：?有主要供市民子弟学习乐器或是聚会的茶馆；?有主要供知识分子、读书人会聚的茶馆；?有主要为平民百姓、诸行百工光顾 ， 具有雇工介绍所性质 ， 谓之“市头”的茶馆；?有主要供歌妓卖唱或妓女卖身的“水茶坊”、“花茶坊” ， ?此外 ， 还有茶摊、茶担及流动提瓶卖茶人等等 。这表明宋代茶馆经营者已经能够针对消费者不同的需求 ， 找准自己的目标客户群 ， 对茶馆经营进行较为准确的定位 ， 以树立与众不同的品牌形象 。02、通过类似广告的形式宣传与构建茶馆品牌形象 。?一是悬挂灯笼?宋代 ， 茶叶的风行使得有“中国的俱乐部”美称的茶馆得到迅速发展 ， 如同《东京梦华录》中记载 ， 一条街上多家茶馆鳞次栉比 ， 竞争激烈 ， 故经营者需要采用多种手段来吸引顾客的注意 。宋代汴京、临安等地的商业十分发达 ， 商业活动打破了时间的限制 ， 出现了夜市 ， 于是灯笼就成了一个极好的宣传手段 。经营者会在灯笼上写上“茶坊”字样 ， 夜晚点亮蜡烛 ， 迎风飘摇 ， 十分引人注目 ， 起到了相当于今天招牌广告和悬峡广告的作用 。?二是使用招牌 。广告手法其本质与悬挂灯饰并无区别 ， 但招牌的使用使得茶叶经营者更加注重个性化宣传语言的运用 ， 而这些广告语言也在一定程度上反映了经营者对于市场受众的估计和捕捉 ， 这无疑是宋朝茶叶经营者在经营理念上的一大进步 。?这些招牌有的以店主的名号命名：?如“郭四郎茶坊”、“俞七郎茶坊”、“黄家茶坊” 。这种招牌容易让人产生一种亲切感 ， 使经营者和消费者无形中拉近了距离 ， 并能通过经营者自己的人际网络招徕潜在的回头客 。还有的是说明经营者品位和趣味的个性招牌：?如“清乐茶坊”、“八仙茶坊” ， 客人当知此处店主愿意结交高雅鸿儒之士;还有如“朱骷髅茶坊”、“一窖鬼茶坊”、“黄尖嘴蹴球茶坊”等 ， 客人就知晓店主抱有异趣 ， 或江湖义气 ， 或潇洒出尘 。还有貌似今天连锁店性质的招牌：?如“连二茶坊、“连三茶坊”见招牌便知此店规模可观 。这些形式各异的店铺招牌 ， 在让消费者记住自己店铺名称位置的同时 ， 还强调了店铺的经营理念、情趣等 ， 使茶坊在消费者心目中留下了深刻的印象 。?三是注重门面装饰 。?为了便于人们识别 ， 茶叶经营者努力“创意” ， 力求使自己的店面更能吸引茶客 。宋代茶肆经营者大多会对店铺门面进行精心装饰 ， 以增强自身市场竞争力 。装饰方法多种多样 ， 主要有插花、刷漆、挂字画等 。四是举行娱乐活动 。
主要手段有音乐演奏、说书等 ， 通过声色的吸引来招揽顾客 。《武林旧事》中记载 ， “诸处茶肆……莫不靓妆迎门 ， 争妍卖笑 ， 朝歌暮弦 ， 摇荡心目 。”有些茶肆则利用“挂牌儿”的方式 ， 也就是教人学习乐曲招揽生意 ， “大凡茶楼多有富室子弟、诸司下直等人会聚 ， 习学乐器、上教曲赚之类” 。
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