【酒楼菜】豉汁蒸阿拉斯加蟹
【【酒楼菜】豉汁蒸阿拉斯加蟹】
文章插图
材料：主料：
阿拉斯加蟹1只（约1000克），水发粉丝150克，红椒粒、葱花各少许 。
调料：
豉汁、蒜泥、蒸鱼豉油、花生油各适量 。
制作：1.把阿拉斯加蟹宰杀治净，肉斩成块，腿则分别对剖待用 。
2.把水发粉丝垫在大圆盘里，摆上蟹身和蟹腿后，再均匀地淋上豉汁、撒入蒜泥和红椒粒，入蒸箱蒸7分钟后，取出来撒葱花，浇上烧热的花生油，淋入蒸鱼豉油便可上桌 。
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