海鲜鱼怎么吃
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
笋 香菇25克
火腿片 葱
鲜鱼一条
辅料
味精 盐
白糖 黄酒15g
胡椒粉少许 麻油适量
姜片25克
海鲜鱼的做法步骤
1. 将鱼刮鳞去腮,内服洗净;
海鲜鱼的做法图解22. 将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可
海鲜鱼好吃的做如下:
文章插图
做法:
1.先把柠檬挤出水,然后倒入1勺蜂蜜,1勺鱼露拌匀后就把三文鱼进入腌制15分钟 。
2.把蒜切碎,热锅倒2勺橄榄油下去 。
3.然后把腌制好的三文鱼放下去,等一面变成 金黄色再翻面煎,然后就等肉质变成粉红色即可上碟 。
4.调酱汁:把刚才腌制的三文鱼的柠檬水,倒入蒜蓉,老抽和生抽、淀粉一起搅拌匀,倒入刚煎三文鱼的油锅中,小火慢慢加热至汁粘稠,然后倒入滤网过掉那些 渣,就把汁淋上煎好的三文鱼即可了 。
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