海鲜连锁超市
开海鲜店规模一般都比较大 ， 像我们大连的天天渔港连锁店 ， 至今开了有八家了 ， 面积基本都是上百平米 ， 在我们大连很有名气 ， 在辽宁地区乃至东北地区都比较盛名．
开海鲜店最好在一百平以上 ， 而且你要有足够的前期进货资金 ， 在我们这里 ， 一个颇有名气的海鲜店仅海鲜区就有七八十平米 ， 应有尽有．都是鲜活的海鲜 ， 每天的进货就需要很多资金 ， 还要请鱼佬．
如果你没有很多资金 ， 可以开个比较小一点的 ， 费用也不用太高 ， 但海鲜不会太全 ， 毕竟面积小 ， 品种也少 ， 不用操太多的心．其次 ， 厨师最主要 ， 海鲜供给也很主要 ， 再就是有个好的大堂经理 ， 培训好服务员 ， 然后装修的要雅致 ， 有特色 ， 看起来干净 。
在装修上 ， 可以确定某一种主题 。
要有特色菜 ， 别人家的海鲜店什么便宜 ， 你也要便宜 ， 低价菜要超过他 ， 进海鲜一定要最低价 ， 保证新鲜．用酒水和高档菜找齐 。
开饭店的学问多了 ， 否则大学也不能开酒店管理学 ， 摸索吧 。多学多看多思考 。
我不知道你那里进货渠道如何 ， 如果进货很费劲的话 ， 进货费用是一笔不小的开支．
不明白啊 = =！
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