中国人喜爱喝茶，而广东人对品茶更是情有独钟，所以广州的茶室真是遍及街头巷尾 。
本来广东是中国最早种茶的区域之一，大概在一千多年前的唐代中业开端，喝茶的习尚已在广州区域适当遍及！而在其时的西樵山以及罗浮山均有不少种茶的茶园 。
自此之后，茶叶在广州占了一个很重要的位置，由于不单很多栽培，很多饮用，而且很多出口 。依据材料计算，自从唐代以来，历代对外贸易货品之中，茶叶一向占了很大的份额；而由十八世纪直到清末这段时间，茶叶更稳居广州出口货品的首位 。
其时广州出口的茶叶，大多装载在大木箱中，用船运往世界各地出售，无论东南亚、欧洲、美洲等地均有广州茶叶的踪迹 。
在广州运营出口的茶庄，除了向广东茶农收买茶叶之外，而且向其它各省收买，例如福建、云南以及四川等省均在收买的规模之内 。
广州人上茶室，由开始粗陋的“二厘馆”，到后来喝茶吃点心的“茶室”，再发展至喝茶食饭的“酒楼” 。及至如今，则反朴归真，呈现一些清闲品味真实茶趣的“茶艺馆” 。
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