海鲜种类图片
常见的海鲜有：
1.鱼类：
沙鱼、e5a48de588b67a6431333365663531大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼 。?老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼 。?沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼等 。
2.虾类：
龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾等 。
3.贝类：
小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、赤子、蛏子等
1、蛏(青)子——蛏子
蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇 ， 形状狭而长 ， 外面蛋黄色 ， 里面白色 ， 生活在近岸的海水里 ， 也可人工养殖,肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等
2、鲳鱼
是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类 。柳州鲳鱼在500-1500克/条左右 ， 肉味有如鲻鱼的香味 。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列 ， 是减少心血管疾病发生的重要物质 ， 胆固醇含量也低于所有的动物性食品 ， 鲳鱼肉厚、刺少、味佳 ， 营养丰富 ， 是天然营养佳品 。
3、淡菜——贻(yí)贝
是大众化的海鲜品 。可以蒸、煮食之 ， 也可剥壳后和其他青菜混炒 ， 味均鲜美 。由于贻贝产量大 ， 收获后不易保存 ， 历来多煮熟后加工成干品——淡菜 。淡菜营养价值很高 ， 并有一定的药用价值 。
4、鱿鱼
鱿鱼 ， 也称柔鱼、枪乌贼 ， 是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物 。体圆锥形 ， 体色苍白 ， 有淡褐色斑 ， 头大 ， 前方生有触足10条 ， 尾端的肉鳍呈三角形 ， 常成群游弋于深约20米的海洋中 。
5、泥螺
体呈长方形 ， 头盘大而肥厚 ， 外套膜不发达 。侧足发达 ， 遮盖贝壳两侧之一部分 。贝壳呈卵圆形 ， 幼体的贝壳薄而脆 ， 成体较坚硬、白色 ， 表面似雕刻有螺旋状环纹 ， 内面光滑 ， 有黄褐色外皮 。无螺塔和脐、无厣 。
6、带鱼
带鱼的体型侧扁如带 ， 呈银灰色 ， 背鳍及胸鳍浅灰色 ， 带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大 ， 至尾部逐 渐变细 ， 身高为头长的2倍 ， 全长1米左右 。性凶猛 ， 主要以毛虾、乌贼为食 。
7、基围虾
属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科 。最大体长可达19cm 。近岸浅海虾类 ， 它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点 ， 而且能耐低氧 ， 具有潜底习性 。因壳薄体肥 ， 肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐 。
1、中国明对虾又称东方对虾 ， 旧称中国对虾 ， 属节肢动物门 ， 甲壳纲 ， 十足目 ， 对虾科 ， 对虾属 。过去常因成对出售 ， 故称对虾 。中国对虾 ， 海捕对虾、偏黄色对虾为雄性对虾 ， 偏青色对虾为雌性对虾 ， 海捕非养殖的中国对虾一般在30克-50克 ， 规格越大越稀少；用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最 ， 壳薄虾肉香酥绵软 ， 回味绵延 。
2、蛤蜊又叫做花蛤、文蛤、西施舌、杂色蛤仔 ， 为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉 。蛤蜊味道鲜美 ， 人们在食用蛤蜊和贝类食物后 ， 常有一种清爽宜人的感觉 ， 这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。蛤蜊营养价值很高 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分 。
3、蛏子学名缢蛏 ， 宁波沿海一带多滩涂 ， 对养殖蛏子有得天独厚的优势 ， 是宁波大众海特产品 ， 宁海长街一带 ， 面临三门湾 ， 常年有大量淡水注入 ， 海水咸淡适宜 ， 饵料丰富 ， 涂质以泥沙为主 ， 因而蛏子生长快 ， 个体大 ， 肉嫩而肥 ， 色白味鲜 ， 故得名长街蛏子 ， 据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属 ， 以田种之种之谓蛏田 ， 形狭而长如中指 ， 一名西施舌 ， 言其美也 。
4、蟹乃食中珍味 ， 素有“一盘蟹 ， 顶桌菜”的民谚 ， 它不但味美 ， 且营养丰富 ， 是一种高蛋白的补品 。红鲟 ， 学名锯缘青蟹 ， 届福州特有的海洋经济蟹类 ， 甲壳纲 ， 梭子蟹科 。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内 ， 性凶猛 ， 肉食性 ， 主食鱼虾贝类 。
5、带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 性凶猛 。带鱼的体型侧扁如带 ， 呈银灰色 ， 背鳍及胸鳍浅灰色 ， 带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大 ， 至尾部逐 渐变细 ， 身高为头长的2倍 ， 全长1米左右 。带鱼具有较高的营养价值 ， 带富含脂肪、蛋白带鱼性温 ， 味甘 ， 具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效 。
6、鲍鱼含有丰富的蛋白质 ， 还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼营养价值极高 ， 富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分 ， 能够破坏癌细胞必需的代谢物质 。鲍鱼 ， 属于单壳软体动物 ， 其只有半面外壳 ， 壳坚厚、扁而宽 ， 鲍鱼是中国传统的名贵食材 ， 位居四大海味之首 。
7、牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等 。在不同的海域生活着多个牡蛎品种 ， 大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎” ， 呈类三角形 ， 背腹缘呈八字形 ， 右壳外面淡黄色 ， 具疏松的同心鳞片 ， 鳞片起伏成波浪状 ， 内面白色 。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种 ， 个头大的一个带壳的就能在一斤以上 ， 它一般是生长或者是养殖在江河与大海交e79fa5e98193e58685e5aeb931333365663465融之处 ， 在半咸半淡的内湾浅海上 。
拓展资料：
海鲜（Seafood）又称海产食物 ， 是指利用海洋动物作成的料理 ， 包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等 。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物 ， 但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主 。狭义上 ， 只有新鲜的海产食物才能称为海鲜 ， 海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜 。
参考资料：百度百科-海鲜
1、分类：
鲜活知类：
干类
腌制类
冰冻类
2、品种：
植物：紫菜、海带、海发丝等 。
鱼类：黄鱼、带鱼 ， 鲳道鱼、鳗鱼等~
螺贝类 ， 如：牡蛎、海蚌、海螺 ， 香螺、辣螺等
头足类:如章鱼、目鱼、鱿鱼、乌贼等
节肢动物：回对虾、白虾 ， 富贵虾 ， 白蟹 ， 石蟹等
哺乳动物：鲸、海豚、海豹等
爬行动物：海蛇、海龟等
浮游生物：水母即海蜇等答
常见海鲜种类有鱼类 、贝类、虾类、蟹类等 。
螃蟹富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌 ， 其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多 。
虾、小龙虾、对虾 。含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒 ， 热量和脂肪较低 。
鱿鱼含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘 。B族维生素有助缓解偏头痛 ， 磷有助钙吸收 。
扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾 ， 热量低且不含饱和脂肪 。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症 。
海鲜(Seafood) ， 又称海产食物 ， 是指利用海洋动物作成的料理 ， 包括了鱼类、虾类、贝类 。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物 ， 但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主 。狭义上 ， 只有新鲜的海产食物才能称为海鲜 ， 海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜 。
出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜 。海鲜多指海味 。中国就有"山珍海味"之说 。海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜 。
海鲜有着很大的营养 ， 有专家研究 ， 每周吃一次海鲜 ， 心脏病的危险就减半 。到底海鲜中含有哪些未知营养对我们的身体有这样的好处？下面是食客公认的十大海鲜 ， 农副商城为您介绍它们都具有e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365643661哪些营养 。
1、螃蟹 。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌 ， 其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多 。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压 。热量低 ， 饱和脂肪少 ， 有益心脏健康 。注意：高血脂患者只能偶尔食用 。
2、烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼 。欧米伽3脂肪酸含量极高 ， 有助于老年黄斑变性患者保护视力 。不过其中的钠含量较高 ， 85克即可提供每日钠需求量的20% 。注意：高血压患者不宜过量食用 。
3、虾、小龙虾、对虾 。含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒 ， 热量和脂肪较低 。注意：胆固醇含量较高 ， 胆固醇偏高者不可过量食用 。
4、鱿鱼 。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘 。B族维生素有助缓解偏头痛 ， 磷有助钙吸收 。100克鱿鱼只有70千卡能量 。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量 ， 吃时最好不要油炸 。
5、牡蛎 。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸 ， 胆固醇含量低 。其中锌含量极高 ， 有助改善男性性功能 。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍 。如果牡蛎不新鲜 ， 容易引起食物中毒 。
6、扇贝 。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾 ， 热量低且不含饱和脂肪 。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症 。注意：与其他海鲜相比能量较高 ， 减肥者要适当食用 。
7、龙虾 。富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质 。胆固醇和热量较低 。150克龙虾肉含33克蛋白质 。注意：胆固醇偏高人群只能偶尔食用 。
8、贻贝 。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌 。常吃贻贝有益甲状腺健康 。注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求 ， 及碘需求的一半 。不过孕妇尽量别吃 。
9、章鱼 。含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁 ， 不含饱和脂肪 。牛磺酸可降低血胆固醇 ， 有助预防心脏病 ， 缓解压力 。85克章鱼含热量140千卡 。注意：买章鱼时尽量挑小的 ， 太大太老的不容易煮烂 。
10、海螺和蛤 。富含维生素A和锌 。蛋白质含量比羊肉还高 。这类海鲜锌含量较高 ， 也有益皮肤和头发健康 。维生素A有助于改善视力 。注意：产地很重要 ， 尽量别买近海的 ， 受污染的可能比较大 。
